Antal: ca 8 portioner

Ugn: 200 grader, 35-40 minuter

Ingredienser:

200 g mandelmassa

50 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

3 ägg

2 dl vetemjöl

1½ dl bakpulver

1 skalat och rivet äpple

3 skalade och skivade äpplen

Kanel att pudra över

Gör så här:

Riv mandelmassan och lägg i en bunke.

Klicka ner smöret och rör till en smet.

Rör ner socker och alla äggen, ett i taget.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner också det i smeten tillsammans med det rivna äpplet.

Bre ut smeten i en smörad och bröad liten långpanna.

Tryck ner de skivade äpplena snyggt och jämnt fördelat i smeten.

Pudra över kanel.

Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 35-40 minuter. 

Servera med vispad grädde.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

100 g rimmat fläsk

1 finhackad gul lök

1 burk, 400 g, krossade tomater

1 tärning fiskbuljong

4 potatisar i skivor

1 tsk stött timjan

30 kokta musslor eller 1 burk (225 g)

½ dl hackad persilja

Gör så här:

Fräs fläsk och lök utan att det får färg.

Tillsätt tomater och fiskbuljong, koka upp och lägg i potatisen.

Smaksätt med timjan.

Låt soppan småkoka tills potatisen är färdig, ca 10 minuter.

Blanda ner färska musslor utan skal eller använd musslor + spad från burk och hetta upp soppan igen.

Strö över persilja och servera med vitt bröd.

Tillbaka till jobbet efter semestern?

Nu är rätta tiden att börja med nya goda vanor.

Som att ta med matlåda till jobbet de flesta av veckans dagar - ett smart sätt att leva billigare och nyttigare.

Här kommer några bra tips för att du ska tänka rätt, smart och enkelt om din matlåda.

Oändliga möjligheter!

När du ska fundera ut en god och mättande lunch kan du plocka ihop enligt principen:

Protein - till exempel en kycklingfilé, en bit lax, ett par köttbullar eller biffar som blivit över från dagen innan, rester av en gryta eller något kallskuret som rostbiff, skinka eller gravad lax.

Kallt eller varmt tillbehör - eller något av bönalternativen som är mer som en sallad.

En sås, röra eller en lins- och bönblandning som är mer krämig i konsistensen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8-9 dl vatten

2 tärningar grönsaksbuljong

600 g fryst grönsaksblandning eller motsvarande mängd färska rotsaker

½ finstrimlad purjolök

1 bit tärnad rotselleri

2½ msk vetemjöl

5 dl mjöl

2 msk smör eller margarin

Salt

Vitpeppar

1 dl finhackad persilja

Gör så här:

Koka upp vattnet, lös buljongtärningarna och lägg i alla grönsakerna.

Låt sjuda under lock ca 10 minuter.

Vispa ihop mjöl och mjölk, klimpfritt, häll redningen i kastrullen under fortsatt vispning.

Koka upp och låt sjuda, ca 5 minuter, smaka av, lägg i persiljan och servera.