Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 60 minuter

Ingredienser:
500 g fläskfärs

2 msk potatismjöl

2 dl buljong

1 ägg

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

20 gröna oliver

Gör så här:

Blanda färs, potatismjöl, buljong, ägg, salt och svartpeppar.

Arbeta färsen smidig.

Lägg den i smord ugnssäker form, ca 1 liter.

Släta till ytan och stick ner oliverna.

Grädda i 175 grader ca 60 minuter.

Servera med dillkokt potatis och en sallad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 kycklingfiléer

2 paprikor, röd och gul

1 stor rödlök

Olja till stekning

3 dl grädde

3 msk mango chutney

1 tsk sambal oelek

Salt

Peppar

Gör så här:

Strimla kyckling, paprika och rödlök.

Stek allt det strimlade i olja i en rymlig panna.

Vispa ihop grädde, mango chutney och sambal oelek i en skål.

Häll över i pannan och låt puttra några minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Matvete och sallad till.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

250 g pasta, gärna tagliolini

150 g salladsärter

½ ask persilja

160 g pancetta

Salt

Peppar

2 dl créme fraiche (senap, vitt vin & schalottenlök)

½ påse röd mangold

Gör så här:

Koka upp saltat vatten till pastan i en stor kastrull.

Ansa salladsärterna och hacka persiljan.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt salladsärterna koka med de sista minuterna.

Stek pancettan knaprig i en stekpanna och krydda med peppar.

Sänk värmen och rör i créme fraiche.

Låt den bli varm.

Vänd ner sås och persilja i den avrunna pastan och servera med mangold.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20 minuter

Ingredienser:
400 g blomkål

3 msk olivolja/rapsolja

Salt

Peppar

1 tsk grovmalen spiskummin

Lite färsk persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär bort rotfästet på blomkålen.

Skär sedan blomkålen i skivor.

Lägg skivorna på en bakplåtspappersklädd plåt och ringla över olja.

Salta, peppra och strö över spiskummin.

Låt stå i ugnen i 20 minuter eller tills blomkålen mjuknat och fått fin färg.

Dekorera med färsk persilja.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 1 timme + ca 30 minuter

Ingredienser:

1 kg tjockskurna revbensspjäll

Pensling:

2 msk smält smör eller margarin

1 msk soja

2 msk honung

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Gör så här:

Lägg revbenspjället med den feta sidan uppåt på galler i långpannan.

Blanda ingredienserna till penslingen och pensla köttet på båda sidor.

Stek i 175 grader, ca 1 timme.

Vänd köttet och stek ytterligare ca 30 minuter.

Ta ut köttet och skär det i bitar.

Servera med nypressad potatis, plommon och äppelmos.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
4-6 äpplen

2 dl havregryn

1 dl kokosflingor

75 g smält smör

1 dl socker

½ dl vetemjöl

1½ tsk kanel

Gör så här:
Lägg havregryn och socker i en skål, slå på smöret, tillsätt socker, mjöl och kanel och blanda väl.

Skala och kärna ur frukten, skär den i klyftor och lägg dem i en ugnssäker form.

Strö över smuldegen och grädda kakan i nedre delen av 200 graders varm ugn tills ytan fått fin färg och äppelklyftorna är mjuka, ca 20 minuter.

Tips!

Kakan kan också lagas i mikrovågsugn, utan lock och på full effekt i ca 10 minuter.

Antal: 30 stycken

Ingredienser:
100 g smör eller margarin

1 msk kakao

4 msk socker (gärna råsocker)

3 dl havregryn

1 msk vatten

Gör så här:
Blanda samman och rulla till bollar.

Doppa i kokosflingor, hackade nötter eller sesamfrön.

Tips!

Vid tidsbrist:

Köp färdiga havrebollar och skär dem i 4 bitar vardera.

Forma bitarna till runda kulor och rulla i färgat pärlsocker.

Ställ bollarna kallt innan servering.