Direktlänk till inlägg 24 mars 2018
Antal: 2 stycken
Ugn: 200 grader, 30-35 minuter
Jäsning: ca 40 minuter + jäsa upp
Ingredienser:
50 g jäst
5 dl vatten eller mjölk
50 g smör eller margarin
3 msk sirap
½ msk salt
½ msk anis
3 svällda och finhackade pomeransskal
5 dl rågflingor
4 dl (240 g) rågsikt
6-7 dl (360-420 g) vetmjöl
Gör så här:
Smält matfettet, häll i vätskan och värm till 37 grader.
Slå över jästen och rör om, tillsätt sirap, salt, anis och det hackade pomeransskalet.
Det vita på skalen skäres bort efter det skalen förvällts och sedan hackas de fint.
Arbeta in rågflingor och mjöl tills degen är blank och smidig.
Låt jäsa ca 40 minuter.
Ta upp degen på bakbordet och arbeta ihop den, dela i två delar, forma till runda bullar och lägg på smorda plåtar att jäsa upp.
Pensla före gräddningen med ljummet vatten och strö med fågflingor.
Grädda i 200 grader, 30-35 minuter.
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|