Direktlänk till inlägg 20 juni 2018
Antal: ca 15 stycken
Jäsning: ca 1 timme + 20 minuter
Ugn: 225 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
1 pkt jäst
5 dl vatten
2 port. havregrynsgröt
1 tsk salt
ca. 5 dl dinkelmjöl
ca. 6 dl rågsikt
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1½ dl russin
2 rivna morötter
Gör så här:
Koka gröten och låt svalna.
Smula jästen i en bunke.
Värm vattnet till fingervarmt och häll försiktigt över jästen så att den löser sig.
Tilsätt gröt, mjöl, salt, frön, russin och rivna morötter.
Knåda samman allt, det ska bli rätt så kletigt.
Låt jäsa under duk ca. 1 timme.
Klicka ut ca 15 "bullar" på bakplåtspapper, utan att göra dem fina.
Strö över lite mjöl.
Låt de jäsa under duk ca 20 min.
Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda ca. 15 min.
Låt svalna på galler.
Om inte alla ska ätas på en gång, stoppa de då i frysen.
Det är mycket godare att ta fram och micra när de ska ätas, så de smakar färskt!
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|