Direktlänk till inlägg 31 juli 2018
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 175 grader, 10-12 minuter
Vila i kyl: ca 30 minuter
Ingredienser:
200 g smör, kallt
1 krm vaniljpulver
1 dl strösocker
7 dl potatismjöl
4 msk psylliumfrömjöl (fiberhusk eller psyllium)
1 dl hallonsylt
1 tsk majsstärkelse
2 dl florsocker
1-2 dl vatten
Gör så här:
Arbeta ihop smör, vaniljpulver, strösocker, potatismjöl och psylliumfrömjöl i en matberedare eller på en bänk.
Lägg i plastpåse och platta ut degen.
Låt vila i kylan i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela degen i två delar och forma till två plåtlånga längder på en plåt med bakplåtspapper.
Gör en skåra i mitten på längderna med fingret.
Blanda hallonsylt och majsstärkelse och lägg i skåran.
Grädda längderna i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
Låt svalna något.
Blanda ihop florsocker och vatten till en jämn glasyr.
Ringla över glasyr och skär upp kakorna försiktigt på snedden, ca 2-3 cm breda.
Klassiska syltsnittar är fantastikt goda. Kakorna blir mycket spröda, så handera dem varsamt. Det går lika bra att byta ut hallonsylten mot blåbärs- eller rödvinssylt om du föredrar det.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|