Alla inlägg den 24 november 2018

Av Maria - 24 november 2018 19:15

Antal: 12 stycken

Jäsning: 1 timme

Ugn: 230 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:
25 g jäst

5 dl vatten, 37 grader

1 tsk salt

6 dl vetemjöl

6 dl grovt rågmjöl


Gör så här:

Sätt ugnen på 230 grader.

Smula ner jästen i en bunke och häll på vattnet.

Blanda i salt, vetemjöl och rågmjöl.

Arbeta degen ett par minuter.

Täck bunken med plastfolie och ställ in den i kylen i 1 timme.


Vänd upp degen på ett lätt mjölat bakbord.

Dela degen i 12 bitar.

Forma till runda bollar.

Kavla ut degen tills den är 2-3 millimeter tjock, kavla sista kavlingen med en kruskavel.

Lägg brödkakorna två och två på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda i ca 10-15 minuter, tills kakorna börjar bli bruna i kanterna, håll koll de sista minuterna.

Låt bröden svalna på galler.

Bakat · Jul
Av Maria - 24 november 2018 14:15

Antal: 12 portioner


Ingredienser:

500 g grekisk yoghurt
1 förp fetaost
1 dl pepperoni, hackad


Gör så här:

Mosa ihop alltsammans med en gaffel.
Häll upp i en skål och servera.

Av Maria - 24 november 2018 10:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500-600 g kycklingfilé


Marinad:

2 dl yoghurt

1 msk curry

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk olja

1 krm salt


Jordnötssås:

2 dl matlagningsyoghurt

1 dl jordnötter

½ liten rödlök

1 vitlöksklyfta

1 msk smör

2 tomater

1 tsk rivet citronskal

1 msk curry

1 msk olja

2 tsk pressad citron

1 tsk honung


Gör så här:

Blanda ihop marinaden av alla ingredienserna.

Skär filéerna i långa strimlor eller i små bitar.

Marinera dem i ca 1 timme i rumstemperatur eller över natten i kylskåp.

Hacka jordnötter, vitlök, rödlök och tomater.

Fräs nötter, lök, vitlök, citronskal och curry i lite olja.

Tillsätt yoghurt, citronsaft, honung och tomat.

Sjud i ca 2 minuter.

Smaka av och fördela såsen i portionsskålar.

Trä upp kycklingbitarna på grillspett.

Grilla spetten jämt runtom, ca 5-7 minuter eller tills köttet är helt genomstekt.

Servera spetten med jordnötssåsen, sallad och mango chutney.

Av Maria - 24 november 2018 08:45

Antal: ca 24 stycken

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:
180 g hasselnötter

50 g smör

1 ägg

1 dl strösocker


Garnering:

Ca 24 hasselnötter


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Mal nötterna och smält smöret.

Rör ihop ägg och strösocker.

Blanda i nötterna och smöret.

Klicka ut toppar av smeten på en plåt med bakplåtspapper.

Tryck ner en hasselnöt mitt i varje kaka.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Av Maria - 24 november 2018 08:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

800 g potatis
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
2 tsk salt
50 g smör


Gör så här:

Gör en pannkakssmet av ägg, mjöl och mjölk.
Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna.

Salta.
Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt.

Servera omgående.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
<<< November 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards