Antal: 4 portioner

(Ugn: 200 grader, ca 20 minuter)

Ingredienser:

600 g fläskfärs
40 g aprikos, finhackade (torkade)
2 klyftor vitlök, pressade eller rivna
1 gul lök, finhackad
1 msk färsk ingefära, riven 

1 tsk stark curry
salt (efter smak)
svartpeppar, grovmalen (efter smak)

Servering:

kokt pasta (eller rättikspasta)
turkisk yoghurt

sallad

Gör så här:

Arbeta samman färs, aprikoser, vitlök, gul lök, ingefära och curry till en smet.
Krydda med salt och grovmalen svartpeppar.
Provstek en liten bit av smeten och smaka av.

Behövs det mer salt eller peppar? 

Forma smeten till biffar och stek dem i hälften smör och hälften olja i 4-5 minuter på varje sida.

Vill du att det ska gå riktigt snabbt kan du klicka ut smeten direkt i stekpannan istället för att forma den till biffar.
Servera biffarna till nykokt pasta, couscous eller rättikspasta, naturell/turkisk yoghurt och en stor sallad.

Afrikanska biffar med aprikoser och rättikspasta.

Dessa vardagsfestliga biffar får en smak av Afrika och kan även stekas i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...