Alla inlägg den 5 december 2018

Av Maria - 5 december 2018 07:42




Antal: ca 15 muffins

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter


Ingredienser:

100 g rumsvarmt smör, ev laktosfritt

1 dl farinsocker

1 dl strösocker

2 ägg

1 tsk fiberhusk

1 tsk malen kanel

½ tsk malen ingefära

½ tsk malen kryddnejlika

½ tsk malen kardemumma

½ dl lingonsylt

1½ dl gräddfil, ev laktosfri

1 tsk bikarbonat

3 dl glutenfri mjölmix eller rismjöl


Lingonfrosting:
150 g mjukt smör, ev laktosfritt

200 g färskost, ev laktosfri

2½ dl florsocker

Ca 1½ dl lingon


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop smöret med farin- och strösockret.

Knäck i äggen ett i taget och vispa till en fluffig smet.

Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet.

Klicka ut smeten i muffinsformar.

Grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter.

Låt muffinsen svalna.


Frostingen:

Vispa i smöret poröst.

Tillsätt färskosten och vispa samman till en slät blandning.

Tillsätt florsockret under fortsatt vispning.

Vänd i lingonen, spara några till dekoration.

Dekorera muffinsen med frosting och de sparade lingonen.


Tips!

Dina bakverk blir så mycket läckrare om du använder fina formar, gärna med julmotiv, när du bakar.


Fyll formarna bara till ca 3/4 med smet.

Muffinsen pöser upp i ugnen.


Perfekt till glöggpartyt - pepparkakscupes med god glasyr.




ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6
7
8
9
10 11 12 13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se