Ugn: 225 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

4-8 fläskkotletter med ben

LIte matfett att steka i

Lite salt

Lite svartpeppar

Potatisgratäng:

ca 1 kg potatis

1-2 gula lökar

3-5 dl vispgrädde

Lite salt

Lite svartpeppar

Enkel sallad:

Isbergssallt

Röda tomater

Gula pärltomater

Gurka

Gör så här:

Torka kotletterna och snitta fettränderna.

Låt köttet ligga framme i rumstemperatur ett tag innan det är dags att steka.

Potatis och lök skalas, skivas och varvas i en smord ugnsform.

Börja och sluta med potatis.

Salta och peppra mellan varven.

Häll över vispgrädden.
Tillaga gratängen i mitten av en 225-gradig ugn i ca 60 minuter eller tills gratängen fått en fin färg och potatisarna är mjuka.

Ev. kan man behöva lägga på lite aluminiumfolie som skydd mot slutet av tiden.

Skölj, torka och dela grönsakerna som ska ingå i salladen.
Stek fläskkotletterna några minuter per sida, tills de är genomstekta, i lite matfett på ett stekjärn. Krydda med salt och peppar.
Servera kotletterna med potatisgratängen och en blandad sallad.

Ingredienser:

Kikärtor i tomatsås:

Lite rapsolja

Lite purjolök, snittad, sköljd och strimlad

1 burk kikärtor, sköljda och avrunna

1 burk krossade tomater

Lite salt

Lite svartpeppar

Ev paprikapulver och chilipulver efter smak

Tillbehör:

Kokt råris

1 broccoli, sköljd och delad i små buketter

Några morötter, sköljda, skalade och tärnade

Gör så här:

Koka råriset enligt anvisningarna på förpackningen.
Fräs upp purjolök-strimlorna i lite olja i en kastrull.
Tillsätt de krossade tomaterna, de sköljda och avrunna kikärtorna, salt, peppar och ev. paprikapulver och chilipeppar.

Låt koka upp och sedan puttra på svag värme i några minuter.
Koka upp lättsaltat vatten.

Lägg i broccolin och morötterna och låt de koka under lock i ca 8 minuter eller tills de är precis genomkokta.

Häll sedan av vattnet och låt grönsakerna ångas av innan serveringen.
Servera kikärtsröran tillsammans med råriset och de kokta grönsakerna.

Ugn: 225 grader, 35-40 minuter

Ingredienser:

6 äpplen, normalstora

1½ dl ströbröd

Strösocker

Flytande milda

2½ dl vaniljvisp

Gör så här:

Skölj, skala och skiva äpplena.
Varva äpplen, ströbröd och socker i en smord ugnsform.

Avsluta med ett täcke av ströbröd.
Ringla över lite flytande Milda.
Grädda mitt i ugnen ca 35-40 min i 225 grader.
Vispa vaniljvispen tills den expanderat till att bli ca 7 dl.
Servera äppelkakan kall/ljummen med vaniljvispen.

Antal: 16-20 stycken

Jäsning: 30 minuter + 20 minuter

Ugn: 225 grader, 20 minuter

Ingredienser:

5 dl ljummet vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk rapsolja

Ingredienser:

Potatis till 2 personer

Köttbullar till 4 personer

1 påse pulvermos till 4 personer

8 dl vatten

1 klick margarin

2 dl kaffegrädde

1 gul lök, hackad

1 gurka

Lingon

Gör så här:

Skala och koka potatisen.
Skala och hacka löken.

Dela gurkan i mindre bitar.

Stek köttbullarna.
Koka upp vattnet och vispa sedan i pulvermos-pulvret.

Tillsätt lite margarin.
Servera gurka och lingon till potatismosen.
Servera gurka, hackad lök och kaffegrädde till de kokta potatisarna.