Antal: 4 portioner

Ingredienser:

24 strömmingar, hela eller filéer

2 dl ströbröd

Färsk dill

Salt

Peppar

Smör att steka i

Gör så här:
Om du har hel strömming börja med att rensa den.

Detta gör du genom att ta bort huvudet, sprätta upp och tömma magen samt klippa bort fenorna.

Eller så köper du färgiga strömmingsfiléer.

Skölj fiskarna och torka dem.

Vänd dem i ströbröd och lägg hälften av dem på en skärbräda med skinnet nedåt.

Finhacka dillen och strö över.

Salta och peppra och lägg en filé ovanpå med skinnet uppåt.

Smält smöret på medelstark värme.

Vänd strömmingsflundran i ströbröd och lägg ner i pannan, stek på båda sidorna.

Ibland blir det för torrt och man får lägga i lite mer smör.

Servera tillsammans med potatismos, lingonsylt, riven morot och pressgurka.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...