Antal: 1 portion

Ingredienser:

2 ägg

1 äggvita

Salt

Peppar

20 g ost, gärna 10% fett

1 tomat

Ev. persilja eller basilika

Gör så här:

Vispa upp äggen och krydda med salt och peppar.

Riv osten och blanda ner den.

Hacka eller skär tomaterna.

Häll äggsmeten i en varm stekpanna.

Lägg på tomaterna och stek under viss omrörning tills smeten har stannat.

Toppa ev. med persilja eller basilika strax innan omeletten är klar.

Ingredienser:

600g kycklingfilé
½ tsk salt
2 vitlöksklyftor, finhackade
1-2 tsk sambal oelek eller 1 röd chili i strimlor/små bitar
3 dl vispgrädde (ingen lättare, för då blir såsen för tunn)
1 dl jordnötter, hackade
1 msk farinsocker
1 hönsbuljongtärning
½ dl jordnötsmör, creamy
½ lime, saft och rivet skal
2 äpplen, i strimlor

Gör så  här:

Strimla kyckling filéerna.

Bryn dem i lite olja och salta.

Tillsätt vitlökshacket mot slutet.

Blanda övriga ingredienser utom äppelbitarna i en gryta.

Koka upp och lägg i kycklingen.

Låt koka i ett par minuter.

Lägg i äppelstrimlorna och låt bli varma.

Servera med ris och grönsaker.

Antal: 2 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
4 potatisar
2 morötter
20 svarta oliver
1/2 gul lök

Gör så här:
Klyfta potatisen och morötterna och lägg i en ugnsform.

Hacka gul lök och strö över potatisblandningen.

Häll över oliverna och krydda med dina favoritkryddor.

Tex salladskrydda och vanligt grov salt.

aLåt pytten stå i ugnen i 225 grader i ca 30 minuter.

Ingredienser:
5 kokta färskpotatisar
3 skivade tomater
1 halv gurka
valfri mängd roccula sallad
valfri mängd oliver
1 burk majs

Gör så här:

Blanda alla ingredienser.

Jäsning: 30 minuter + 15 minuter

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:

1 paket jäst
4 dl mjölk
1 näve solrosfrö
1 näve linfrö
100 gr margarin
10 dl vetemjöl special med fullkorn

havregryn till topping

Gör så här:
Värm upp mjölken till 37 grader och smula jästen i en bunke.

Häll över mjölken och blanda.

Häll i margarinet i små bitar samtidigt som du lägger i fröna.

Blanda om ordentligt sen kan du hälla i mjölet och arbeta degen tills den känns smidig.

Låt degen jäsa 30 minuter och rulla sedan små bollar som du lägger på en plåt.

Spaya bollarna med vatten och häll över toppingen.

Låt jäsa 15 minuter till under bakduk och sen kan du grädda frallorna i 200 grader i ca 10-15 min.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

1 dl råggryn

1 msk nyponskal

1 msk psylliumfrön

40 g ost, 10% fett

Gör så här:

Koka råggrynet enligt anvisningarna på förpackningen tillsammans med nyponskalen.

Rör ner psylliumfrön när gröten är klar.

Servera med mjölk och oststänger.

Antal: 2 portioner

Ugn: 220 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
150 gr tortellini med ostsmak
12 skivor rökt skinka
2 dl matlagningsgrädde
1 dl riven ost

Gör så här:
Koka tortellini enligt anvisning på paketet.

Hacka skinkan i bitar.

Smörj en ugnsform men smör och varva tortellini och skinkan i formen.

Häll över matlagningsgrädden och strö över osten.

Låt stå i ugnen i 220 grader i ca 15 minuter eller tills osten fått färg.

Jäsning: ca 40 minuter + 30 minuter

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

1 paket jäst
5 dl mjölk
1 näve ruccola
1 krm salt
10 dl fullkornsmjöl special

Gör så här:

Värm mjölken till 37 grader.

Smula jästen i en bunke.

Häll över vätskan i bunken och blanda i saltet.

Häll i ruccolan.

Häll på fullkornsmjöl och knåda ordentligt till en smidig deg.

Låt degen jäsa ca 40 min.

Dela degen i 8 – 10 delar beroende på hur stora bröd du vill ha och gör dessa till avlånga fyrkantsbröd, snitta och strö över lite flingsalt.

Låt jäsa 30 min.

Grädda i ugnen i 200 gr i ca 15 min.