Antal: 12 stycken

Jäsning: ca 20 minuter + 20-30 minuter

Ugn: 12-15 minuter

Ingredienser:
125 g smör

50 g jäst

2½ dl mjölk

1 tsk salt

1 msk strösocker

7-8 dl vetemjöl

Garnering:

1 ägg, uppvispat

Vita och/eller blå vallmofrön

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Smula ner jästen i en bunke.

Värm mjölken fingervarm, ca 37 grader.

Lös upp mjölken och häll på resten.

Tillsätt smör, salt och strösocker samt det mesta av vetemjölet.

Knåda degen väl så att den blir slät och smidig samt släpper från bunken.

Låt degen jäsa under bakduk, till dubbel storlek, i ca 20 minuter.

Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den lätt.

Dela den i 2 delar.

Kavla ut varje del till en rund platta, ca 40 cm i diameter.

Dela varje rundell i 6 lika stora trekanter.

Rulla ihop varje trekant från den breda delen.

Lägg bröden, med spetsen nedåt så att den låses fast, på en plåt med bakplåtspapper.

Böj ändarna lite mot mitten så att giffeln bildar en lätt böj.

Sätt ugnen på 225 grader.

Låt gifflarna jäsa under bakduk i 20-30 minuter.

Pensla bröden med ägg och strö på vallmofrön.

Grädda dem näst längst ner i ugnen i 12-15 minuter.

Låt dem svalna på galler.

Gifflarna är godast nybakade men går att frysa.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...