Foodish

Direktlänk till inlägg 10 februari 2022

Frukostbullar (Glutenfritt)

Kommentera

Av Maria - 10 februari 2022 10:00

Antal: 2 limpor eller 20 matbrödsbullar

Jäsning: 30 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 200 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

50 g jäst

2 msk fiberHUSK

5 dl vatten eller mjölk

1 tsk salt

2 tsk malen brödkrydda

1/2 dl olja

2 dl krossat bovete

ca 1,3 liter fin glutenfri mjölblanding

Gör så här:

Smula ner jästen i bunken.

Tillsätt fiberHUSK, fingervarmt(37°C) vatten eller mjölk, salt och brödkrydda.

Rör tills jästen löst sig.

Låt blandningen stå ca 10 minuter så att fiberHUSK hinner svälla ordentligt.

Tillsätt olja, bovete och det mesta av mjölblandningen, spar resten till utbakningen.

Arbeta degen kraftigt, gärna i maskin.

Låt degen jäsa i övertäcktbunke i ca 30 minuter.

Utbakning:

Strö resten av mjölet på arbetsbänken.

Knådadegen smidig och dela den.

Forma degen till en limpa ochlägg den på bakpappersklädd plåt.

Eller dela varje del i 10 likastora bitar och forma dem till släta bullar.

Låt limpor och bullar jäsa ca 30 minuter på plåten.

Gör dekorationssnitt i degen med vass kniv.

Gräddning:

Limpor i ugnens nedre del, 200° C 25-30 minuter.

Matbödsbullar, mitt i ugnen, 250°C 10-12 minuter.

Bakat · Glutenfritt

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Februari 2022

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik