Inlägg publicerade under kategorin Inläggningar, sylta & safta
Ingredienser:
1 förp 5-minuterssill (ā 420 g)
0,5 rödlök
0,5 rött äpple
5 cm purjolök, från den gröna delen
ca 5 cm färsk pepparrot
0,5 dl crčme fraîche
0,5 dl turkisk yoghurt
1 dl färskost
1 limefrukt
ca 3 msk mörk öl
1 msk honung
persilja, till garnering
salt
svartpeppar, nymalen
vitpeppar, nymalen
Gör så här:
Skala och finhacka löken.
Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna mindre skivor.
Strimla purjolöken. Skala och riv pepparroten fint.
Lägg det hackade (spara gärna lite rödlök till garnering) och rivna i en skål.
Blanda med crčme fraiche, färskost och yoghurt.
Tillsätt finrivet limeskal, färskpressad limesaft, öl och honung.
Häll av och skär sillen i 2 cm stora bitar på snedden.
Blanda med röran.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera med rödlök och hackad persilja.
Ingredienser:
450 g 5-minuterssill [ca 230 gram avrunnen]
1 dl crčme fraîche
1 klyfta vitlök, riven
0,5 dl sweet chilisås
1 tsk färsk ingefära, riven (eller mer om man gillar det)
1 kruka gräslök, finhackad
0,5 limefrukt, rivet zest + några droppar saft
1 krm salt
Gör så här:
Låt sillen rinna av ordentligt.
Skär i bitar.
Blanda alla övriga ingredienser (spar lite gräslök till garnering).
Tillsätt den avrunna sillen.
Låt dra i kylskåp i minst 1 timme.
Strössla över ytterligare lite gräslök vid servering.
Ingredienser:
1 Abba 5-minuterssill, i bitar
2 dl crčme fraîche
1 dl majonnäs
1 burk Abba Röd stenbitsrom
0,5 citron, zest och saft
1 rödlök, liten, finhackad
0,5 kruka dill
0,5 kruka gräslök
flingsalt
Gör så här:
Häll av lagen från sillen.
Finhacka gräslök, dill och rödlök.
Blanda crčme fraiche med majonnäs och smaka av med lite citronsaft, riven citronzest och flingsalt.
Rör ner gräslök, dill, rödlök och stenbitsrommen.
Avsluta med att vända ner sillbitarna.
Låt gärna stå i kylskåp över natten så smakerna får sätta sig.
Ingredienser:
1 förp Abba 5-minuterssill hela filéer
1 rödlök
0,5 msk vitpeppar
1 msk malen kryddpeppar
0,5 msk svartpeppar
1 citron, zest från
1 lagerblad, smulat
0,5 dl dill, hackad
Gör så här:
Sila av lagen från sillen och spara i en skål.
Skär sillen i bitar.
Mortla kryddorna grovkrossat och finhacka löken.
Varva sillen i en burk med lök, kryddor, citronzest, smulat lagerblad och dill. Häll lagen över sillen (ca 1dl, så att det täcker sillen i burken).
Ingredienser:
6–8 tvättade apelsiner
1 kg socker
Ŋ liter kokande vatten
2–3 msk nejlikor
1 msk citronsyra
Gör så här:
Skala det yttersta skalet på apelsinerna med en potatisskalare och blanda med sockret, nejlikorna och citronsyran.
Dela apelsinerna i klyftor och pressa i saften.
Se till att inget av det vita skalet kommer med.
Häll över det kokande vattnet och rör noga.
Låt stå under lock i ett par dygn och rör då och då.
Sila genom duk och häll över på rena flaskor.
Ingredienser:
Ingredienser:
300 g inlagd sill
2 potatisar, kokta kalla
1 dl grönsaker, inlagda (eller pickles)
1 ägg, hårdkokt
1 dl majonnäs
2 msk gräddfil
1 msk skånsk senap
1 msk färsk dill, hackad
1 msk färsk gräslök, hackad
salt
nymalen svartpeppar
Gör så här:
Häll bort sillagen och skär sillen i bitar.
Tärna potatis, grönsaker och ägg.
Rör ihop majonnäs, gräddfil, senap och örter.
Blanda samman allt och smaka av med salt och papper.
För att göra ett prov häller man en klick marmelad på en kall tallrik och drar ett spår rakt igenom den med en sked.
Om spåret flyter ihop igen är marmeladen inte färdigkokad ännu.
Om det stannar kvar är marmeladen klar och går fint att hälla upp på burk.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|