Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 gr falukorv

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

250 g rotselleri

2 palsternackor

3 morötter

450 g potatis, gärna cecile

1 msk olja

Salt

Peppar

1 ask (20 g) färsk gräslök

2 dl créme fraiche

600 g färsk salsiccia

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en plåt.

Skala rotselleri, palsternackor och morötter och skär dem i bitar.

Dela potatisen på längden.

Blanda alla rotfrukter med hälften av oljan i en bunke, salta och peppra.

Häll ut på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Hacka gräslöken och blanda med créme fraiche.

Smaka av dippen med salt och peppar.

Stek korven på medelvärme i resten av oljan i en stekpanna ca 12 minuter.

Vänd då och då.

Servera korven med rotfrukterna och dipp.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 minubaguetter

275 g grillkål (savoykål, mangold och purjolök)

2 msk rapsolja

1 vitlöksklyfta

½ citron, sla och 1½ msk pressad citronsaft

2 dl créme fraiche

3 msk majonnäs

Salt

Svartpeppar

2 förpackningar (á 240 g) Kabanoss

1 dl rostad lök

Gör så här:
Grädda baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.

Fräs kålen ca 3 minuter i oljan i en het panna.

Den ska få lite färg för att kålsalladen ska få en grillad smak.

Låt svalna något.

Skala och riv vitlöken.

Skölj citronen, riv skalet fint och pressa ur saften.

Blanda kålen med vitlök, créme fraiche, majonnäs, citronskal och saft.

Smaka av med salt och nymald peppar.

Grilla korven och servera i bröden med coleslaw och rostad lök.

Antal: 10 bitar

Ingredienser:

4-8 kryddiga korvar

4 pitabröd (gärna tunna libanesiska pitabröd)

150 g körsbärstomater

½ rödlök i ringar

Tzatziki:

½ gurka

3 dl yoghurt (10 %)

½ dl hackad dill

1 vitlöksklyfta, finriven

1 tsk olivolja

½ tsk salt

Svartpeppar

Gör så här:
Grovriv gurkan och krama ur vätskan.

Blanda gurkan med yoghurt, dill, vitlök, olja och smaka av med salt och peppar.

Grilla korvarna till fin färg.

Värm bröden på grillen eller i mikro enligt anvisning på förpackningen.

Servera korvarna med pitabröd, tomat, lök och tzatziki.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 dl fryst majs

½ röd peppar

2 msk olivolja

2 krm spiskummin

2 avokado

½ kruka färsk koriander

½ citron

1 tsk flingsalt

2 förpackningar (á 240 g) chorizo

4 tortillabröd

Gör så här:

Tina majsen.

Dela, kärna ur coh finhacka chilin.

Hetta upp en stekpanna på giller eller spisen.

Stek majsen i olivoljan ca 10 minuter så att den får mycket färg och blir gyllenbrun.

Tillsätt chilin och spiskummin när det återstår ca 3 minuter av majsens tid.

Dela och kärna ur avokadon.

Grilla dem med snittytan mot grillgallret ca 5 minuter.

Hacka koriandern.

Lägg majs, avokado och koriander på ett fat eller i en skål.

Pressa över citronsaft och strö på saltet.

Grilla korven och servera med salladen och tortillabröd.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

900 g mjölig potatis

1 gurka

1 hjärtsallad

1 dl rostad lök

1 dl majonnäs

8 varmkorvar

2 dl mjölk

Salt

Peppar

4 bitar mjukt tunnbröd

Ketchup

Senap

Gör så här:

Skala och koka potatisen.

Skär gurkan i stavar.

Ansa salladen och plocka av bladen.

Blanda lök med majonnäs.

Värm korven enligt anvisningen på förpackningen.

Pressa potatisen och värm mjölken.

Blanda mjölken med potatisen till mos.

Smaka av med salt och peppar.

Låt alla lägga ihop sin egen rulle med sallad, potatismos, korv, gurka och rostad lök i tunnbröden.

Smaka av med ketchup och senap.

Antal: 4-8 portioner

Ingredienser:
8 salladslökar

1 röd peppar

4 stora vetetortillas

200 g skivad lagrad ost, t.ex cheddar eller präst

½ tsk salt

480 g korvkringla

Gör så här:

Grilla salladslöken ca 5 minuter.

Lägg den på en skärbräda och skiva den tunt.

Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Täck ena halvan av tortillabröden med ost och salladslök.

Strö över salt och chili.

Vik ihop till en halvmåne och tryck till så att tortillabrödet blir platt och osten fastnar emellan.

Grilla korvkringlan och quesadillan.

Skär quesadillan i bitar och servera med korven.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 korvar av bratwursttyp och med hög kötthalt

Currycoleslaw:

1 rejäl klyfta vitkål

1 stor morot

1 rödlök

4-6 msk majonnäs utan socker

2-4 msk gräddfil eller créme fraiche

1 msk citronsaft

1 tsk currypulver

1 tsk gurkmeja

Salt

Peppar

Gör så här:

Currycoleslawen: 

Strimla vitkål, lök och morot.

Använd kniv, rivjärn, osthyvel eller gör det i maskin.

Lägg alltsammans i en bytta.

Slå ett par deciliter kokande vatten.

Häll av det varma vattnet och spola kål, morot och lök kall.

Låt det rinna av väl. Rör ner majonnäs, gräddfil och kryddor.

Vill du ha extra "fart" på curryn så rör du ut den i 1 msk kokande vatten och slår det över kålen.

Smaka av med salt och peppar.

Grilla korven och servera med kall coleslaw och en klick osötad fransk senap.