Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g falukorv

1 stor gul lök

2 msk tomatpuré

2,5 dl vispgrädde

salt och peppar

ris 

gröna ärtor

Gör så här:

Koka riset samt ärtorna enl. anvisning.

Stek lök och korv tills de får färg.

Tillsätt tomatpuré, grädde, salt och peppar. 

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

300 g färsk salsiccia

1 gul paprika

½ msk olja

420 g pastasås, ricotta & tomat

½ ask (á 20 g) färsk persilja

2 portioner pasta, linguine

½ förpackning (á 150 g) haricots verts

½ dl pumpakärnor

Gör så här:
Koka upp vatten till pastan.

Dela salsiccian och skrapa ur innehållet.

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Stek salsiccian och paprikan i oljan i en stekpanna.

Sänk värmen och tillsätt pastasåsen och låt sjuda några minuter.

Hacka persiljan och strö över.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och koka bönorna med pastan när det återstår ca 3 minuter av koktiden.

Servera pastan med salsicciasås och bönor.

Toppa med pumpakärnor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner kokt färskpotatis

3 dl gräddfilsdipp örter

250 g champinjoner

1 msk olivolja

Salt

Peppar

125 g salladslök

600 g chorizo

Grillspett

Gör så här:
Skär potatisen i klyftor och vänd ner den i gräddfilsdippen.

Blanda champinjonerna med olivoljan och krydda med salt och nymald peppar.

Trä upp dem på grillspett, grilla dem tillsammans med salladslöken och korvarna.

Servera korven med potatissallad, champinjoner och salladslök.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g falukorv

1 stor gul lök

2 msk tomatpuré

2,5 dl vispgrädde

salt och peppar

ris 

gröna ärtor

Gör så här:

Koka riset samt ärtorna enl. anvisning.

Stek lök och korv tills de får färg.

Tillsätt tomatpuré, grädde, salt och peppar. 

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner ris
400 g strimlad falukorv
2 finhackade gula lökar
2 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 msk kinesisk soja
salt och peppar
1 msk olja till stekning

Gör så här:

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Fräs korven i oljan i en kastrull ca 5 minuter.

Tillsätt lök och fräs ytterligare någon minut.
Tillsätt grädde, vatten, tomatpuré och kinesisk soja.

Koka ca 10 minuter.

Red ev. av med vetemjöl eller maizenaredning.
Smaka av med salt och peppar.

Ugn: 225 grader, ca 25 minueter

Ingredienser:

400 g falukorv

Lite smör (till formen)

Lite senap

Lite ströbröd

Tomatsalsa:

1 burk hela eller krossade tomater

1 gul lök

½ tsk salt

1 krm grovmalen svartpeppar

1-2 msk chilisås

Tillbehör:

Pasta

Div delade grönsaker elller blandad sallad

Ketchup

Gör så här:

Smörj en ugnsform med lite smör.
Skär djupa skåror i falukorven.
Smörj in korven med senap och lägg den i formen.
Strö lite ströbröd över korven.
Skala och hacka löken.
Ansa burktomaterna och klipp dem i mindre bitar.

(Eller använd krossade tomater.)
Blanda lök, tomat, salt, svartpeppar och chilisås.

Häll det i formen runt om falukorven.

Ställ in formen mitt i ugnen i 225 grader i ca 25 minuter.

Koka pastan.
Förbered grönsakerna.
Servera ugnsfalun med tomatsalsan, kokt pasta och någon form av grönt.

Ingredienser:

ca 400 g falukorv

2 gula lökar

2 äpplen

1 msk smör eller margarin

1 klyfta vitkål (ca 400 g)

2-3 dl buljong

Ca 1 msk frukt- eller äppelcidervinäger

Peppar

Ev Salt

Gör så här:

Skala lök och ev äpplen, hacka löken och skär äpplena i små klyftor.

Fräs lök och äpple i en gryta som rätten kan serveras ur.

Skär korv och vitkål i strimlor och blanda ner det i grytan.

Häll över buljong och låt allt sakta koka under lock ca 10 minuter. 

Smaka av med lite vinäger, peppar och ev salt.

Serveras med kokt potatis eller ris.

Köksalmanack, 1981

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner ris
400 g strimlad falukorv
2 finhackade gula lökar
2 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 msk kinesisk soja
salt och peppar
1 msk olja till stekning

Gör så här:

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Fräs korven i oljan i en kastrull ca 5 minuter.

Tillsätt lök och fräs ytterligare någon minut.
Tillsätt grädde, vatten, tomatpuré och kinesisk soja.

Koka ca 10 minuter.

Red ev. av med vetemjöl eller maizenaredning.
Smaka av med salt och peppar.