Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 st Falukorvsring/bit
1 st gul lök
2 msk ketchup
1.5 dl vatten
0.5 st Köttbuljongstärning
2 dl crème fraiche, kokbar
1 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitpeppar
1 tsk salt

Gör så här:

Skär korven i mindre bitar (efter tycke) och hacka löken.

Stek korven i margarin, lägg sedan i löken.

Krydda med salt, peppar och paprika.

Häll i vatten, ketchup, puré, creme fraiche och buljongtärning i pannan med korven.

(om du har en nästan tom flaska hemma med ketchup i, kan du hälla i vatten i flaskan och skaka)

Låt puttra på låg värme en stund. Smaka av med salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
900 g fast potatis

1 zucchini

1 rödlök

2 msk olivolja

Salt

Peppar

1 ask (á 20 g) persilja

1 vitlöksklyfta

1½ dl gräddfil

2 förp (á 240 g) lammkorv

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Skölj och skiva potatisen i ca ½ cm tjocka skivor ohc zucchini i ca 1 cm tjocka skivor.

Skala och klyfta löken.

Blanda alla grönsaker på en plåt tillsammans med olivoljan.

Krydda med salt och peppar.

Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Hacka persiljan.

Skala och riv vitlöken.

Smaka av gräddfilen med vitlök, salt och peppar.

Vänd ner hälften av periljan.

Stek korven i olja i en stekpanna ca 8 minuter.

Strö resten av persiljan över korven och grönsakerna.

Servera med dippen.

Antal: 4 Portioner

Ingredienser:
280 g couscous
1½ msk kalvfond
1 tsk spiskummin

600 g falukorv
Smör till stekning
3 msk sweet chili
½ st citron

½ st spetskål
1 st äpple
1 msk raps/matolja
½ st citron
Salt

Peppar

70 g rucola

Gör så här:
Koka couscous enligt anvisningar på paketet men byt ut saltet mot kalvfond och rör i spiskummin.
Skiva och strimla falukorven, stek i smör, rör i sweet chili och pressa över citronsaft.
Skala och strimla kålen fint.

Rör i strimlat äpple, olja och pressad citron.

Smaka av med salt och peppar.
Servera med rucola.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

800 g potatis

2 msk raps/matolja

1 tsk flingsalt

500 g falukorv

1 st purjolök

1 tsk smör

2½ dl matlagningsgrädde

2 msk chilisås

½ msk torkad dragon

2 msk senap

35 g spenat

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Tvätta och klyfta potatisen, lägg den på en plåt och ringla över olja.

Salta. Laga i ugn ca 35min.
Strimla falukorven fint.

Skölj och hacka purjon tunt.

Stek med lite smör i en stekpanna tills allt fått färg.
Häll i matlagningsgrädden, chilisås, dragon och senap.

Låt allt sjuda och smaka sen av med ev salt.
Servera med spenat.

Antal: 3-4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
900 g potatis

2 msk olja

2 msk vitvinsvinäger

1 msk senap

2 msk vatten

Salt

Peppar

150 g majskorn

2 tomater

½ påse (à 125 g) salladslök

700 g speedwaykorv

Gör så här:
Skala, dela och koka potatisen.

Vispa ihop olja, vinäger, senap och vatten till en dressing i en stor bunke.

Smaka av med salt och peppar.

Häll av majsen.

Skär tomaterna i tärningar och skiva salladslöken.

Blanda grönsakerna i bunken med dressingen.

Snitta korvarna lite i skinnet och stek dem i smöret ca 10 minuter runt om.

Häll av potatisen och vänd ner den i bunken med grönsakerna.

Servera potatissalladen med korvarna.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g kryddiga, tjocka korvar, t ex txistorra eller kolbász

smör till stekning

1 stor lök

1 vitlöksklyfta

2 morötter

3 mindre palsternackor

200 g champinjoner

salt, peppar

1 dl vitt vin

ev 1/2 grönsaksbuljongtärningar

2 dl kokbar grädde

2 msk senap eller tomatpuré

1 tsk paprikapulver

1 tsk torkad oregano

1 knippe färsk timjan

Gör så här:

Skär korven i tjocka skivor och stek den i smör i en stor gryta, gärna av gjutjärn, ett par min.

Skala och hacka löken, riv vitlöken fint.

Tillsätt och låt fräsa samman i ett par minuter.

Skala och ansa rotsaker och champinjoner.

Skär rotsakerna i mindre bitar och champinjonerna i klyftor.

Lägg ner i grytan, krydda med salt och peppar.

Häll i vin och tillsätt ev buljongtärning.

Låt det sjuda en stund.

Tillsätt grädde, senap och kryddor.

Låt det puttra samman tills grönsakerna mjuknat men fortfarande har sin spänst kvar.

Smaka av.

Servera med kokt ris eller potatis och en sallad.

Garnera med timjan.

Antal: 4 portioner

Ingredienser: