Inlägg publicerade under kategorin Korvrätter
Antal: 4 portioner
Ugn: 200º, ca 30 minuter + 10-15 minuter
Ingredienser:
4 färska korvar, t.ex fläsk- eller chorizokorv, ca 400 g eller vanlig rökt chorizo
1 knippe salladslök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 dl skivade champinjoner
1 liten burk majskorn
1 dl marinerade soltorkade cocktailtomater, konserverade på burk
2 msk faijtakrydda från påse
4 portioner kokt pasta, ca 300 g okokt
1 påse riven texmex-ost, ca 150 g
1 msk smör till formen + 1 tsk till aluminiumfolien
75 g fetaost
Gratängost:
25 g smör
1½ msk vetemjöl
2½ dl hönsbuljong
2½ sl mjölk
Garnering/servering:
1 msk hackad mynta eller persilja
Limeklyftor
Gör så här:
Sätt ugnen på 200º.
Gratängsås:
Smält smöret i en panna.
Blanda i mjölet, fräs under omrörning ca ½ minut.
Häll i buljongen och mjölken under omrörning.
Koka upp, sjud under omrörning 1-3 minuter.
Dra av skinnet på korven och skär den i små bitar.
Ansa och skiva löken.
Skala och hacka vitlöken.
Bryn korven i en het, torr stekpanna ca 5 minuter (om du valt rökt chorizo, stek ca 1 minut).
Ta upp och lägg den på en tallrik.
Bryn lök och vitlök i fettet som finns kvar i pannan tillsammans med oljan, ca 3 minuter.
Blanda i svampen, fräs i ytterligare 5 minuter.
Blanda i avrunna majskorn och cocktailtomaterna, smaka av med faijtakryddan, bryn under omrörning ca 1 minut.
Blanda pasta, korvröra och texmex-ost i en bunke.
Blanda i gratängsåsen.
Häll blandningen i en smord ugnsform.
Smula över fetaosten.
Täck formen med smord alumiumfolie.
Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.
Ta bort folien.
Sätt formen mitt i ugnen ytterligare 10-15 minuter tills gratängen fått vacker färg.
Strö över mynta eller persilja, servera med limeklyftor.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
400 g falukorv
1 stor gul lök
2 msk tomatpuré
2,5 dl vispgrädde
salt och peppar
ris
gröna ärtor
Gör så här:
Koka riset samt ärtorna enl. anvisning.
Stek lök och korv tills de får färg.
Tillsätt tomatpuré, grädde, salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 ölkorvar
2 morötter
2 stjälkar selleri
1 purjolök
2 potatisar
1 liter kycklingbuljong
1 burk kikärter
1 burk konserverade tomater
1 tsk oregano
1 krm peppar
Persilja
Tillbehör:
Riven ost
Gör så här:
Skär korvarna i slantar.
Skala och skär morötterna i fina stavar.
Ansa och strimla selleri och purjolök.
Skala och tärna potatisen.
Fräs korv och grönsaker i lite smör under omrörning.
Tillsätt buljong, tomater, oregano och peppar.
Låt soppan koka till grönsakerna mjuknat.
Rör ner kikärter och låt soppan ytterligare 5 minuter.
Smaka av.
Strö över klippt persilja.
Bjud gott bröd och riven ost till.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4-6 korvar med hög kötthalt
Olja till stekning
2 paprikor
1 zucchini
10 champinjoner
1 tsk hel kummin
1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter
2 dl crème fraiche
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.
Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.
Blanda korv och grönsaker i pannan.
Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.
Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
400 g falukorv
1 stor gul lök
2 msk tomatpuré
2,5 dl vispgrädde
salt och peppar
ris
gröna ärtor
Gör så här:
Koka riset samt ärtorna enl. anvisning.
Stek lök och korv tills de får färg.
Tillsätt tomatpuré, grädde, salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
400 g falukorv
1 stor gul lök
2 msk tomatpuré
2,5 dl vispgrädde
salt och peppar
ris
gröna ärtor
Gör så här:
Koka riset samt ärtorna enl. anvisning.
Stek lök och korv tills de får färg.
Tillsätt tomatpuré, grädde, salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4-6 korvar med hög kötthalt
Olja till stekning
2 paprikor
1 zucchini
10 champinjoner
1 tsk hel kummin
1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter
2 dl crème fraiche
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.
Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.
Blanda korv och grönsaker i pannan.
Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.
Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 ölkorvar
2 morötter
2 stjälkar selleri
1 purjolök
2 potatisar
1 liter kycklingbuljong
1 burk kikärter
1 burk konserverade tomater
1 tsk oregano
1 krm peppar
Persilja
Tillbehör:
Riven ost
Gör så här:
Skär korvarna i slantar.
Skala och skär morötterna i fina stavar.
Ansa och strimla selleri och purjolök.
Skala och tärna potatisen.
Fräs korv och grönsaker i lite smör under omrörning.
Tillsätt buljong, tomater, oregano och peppar.
Låt soppan koka till grönsakerna mjuknat.
Rör ner kikärter och låt soppan ytterligare 5 minuter.
Smaka av.
Strö över klippt persilja.
Bjud gott bröd och riven ost till.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|