Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

75 g margarin eller smör

3 dl socker

2 stora ägg

1 tsk vaniljsocker

4-5 msk finhackade syltade apelsinskal

57-100 g nötkärnor

3/4-1 dl kakao

3/4-1 dl kokande vatten

1½ dl sur mjölk

½ tsk bakpulver

1/4 tsk salt

2 msk potatismjöl

2½ dl (150 g) vetemjöl

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Rör matfettet och sockret poröst, tillsätt äggulorna, vaniljsockret och apelsinskalet samt nötterna ev. något söderskurna.

Blanda kakaon med vattnet och rör ner det i smeten.

Blanda bakpulver, saltet, potatismjölet och vetemjölet och rör ner det omväxlande med mjölken.

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.

Häll den i smord och brödbeströdd from, 1½ liter.

Grädda kakan i 175 grader ca 45 minuter.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

100 g blockchoklad

150 g margarin eller smör

2 dl socker

3 äggulor

2 tsk vaniljsocker

4 dl (240 g) vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl tunn grädde

75 g grovt hackade valnötter

3 äggvitor

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Smält blockchokladen och låt den kallna.

Rör matfettet och sockret poröst.

Tillsätt en äggula i sänder, arbeta smeten väl.

Blanda vaniljsockret, mjölet och bakpulvret.

Rör ner mjölblandingen varvvis med den smälta blockchokladen och grädde.

Tillsätt valnötterna och vänd ner de vispade äggvitorna.

Häll smeten i smord och brödbeströdd form, 2 liter.

Grädda kakan i 175 graders ungsvärme ca 1 timme.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter

Ingredienser:

100 g margarin eller smör

2 dl socker

2 ägg

3 dl (180 g) vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljpulver

3 msk kakao

1 1/4 dl grädde eller gräddmjölk

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Rör matfettet och sockret poröst.

Sätt til ett ägg i taget.

Tillsätt mjölet blandat med bakpulver, vaniljsockret och kakaon.

Rör till sist ner grädden eller gräddmjölken.

Häll smeten i smord brödbeströdd form, 1½ liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 50 minuter.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

100 g margarin eller smör

2 ägg

3 dl socker

1½ dl gräddmjölk

3 dl (180 g) vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 g saffran

1½ dl russin

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Smält matfettet och låt det svalna.

Rör äggen och sockret pösigt och tillsätt mjölken.

Blanda mjölet med bakpulvret, det stötta saffranet och russinen, rör ner det i smeten och tillsätt matfettet.

Häll smeten i smord brödbeströdd hålkaka, ca 1½ liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 45 minuter.

Låt kakan stå ett dygn innan den serveras.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca  40 minuter

Ingredienser:

2 ägg

2 dl socker

75 g margarin eller smör

2 dl lingonsylt

3½ dl (210 g) vetemjöl

2 tsk bakpulver

1½ tsk ingefära

1½ tsk kanel

1½ tsk nejlikor

1½ dl mjölk

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:
Rör äggen och sockret pösigt.

Tillsätt det rumstempererade matfettet och lingonsylten.

Blanda mjölet, bakpulvret och kryddorna.

Rör ner det i smeten och tillsätt mjölken.

Häll smeten i smord och brödbeströdd form, 2 liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 40 minuter.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, 40 minuter

Ingredienser:

2 ägg

1 dl socker

1 dl sirap

100 g margarin eller smör

1 dl starkt hett kaffe

3 dl (180 g) vetemjöl

2 tsk bakpulver

1-1½ tsk ingefära

Till formen:

Smör

Ströbröd

Glasyr:

2 dl florsocker

½ tsk vaniljsocker

4 msk vispgrädde

Gör så här:

Vispa äggen och sirapen pösigt.

Smält matfettet i det heta kaffet.

Blanda i det och de torra ingredienserna.

Häll smeten i smord och brödbeströdd hålform, ca 1½ liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme i 40 minuter.

Stjälp upp kakan och glasera den medan den ännu är varm.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 55 minuter

Ingredienser:

2 apelsiner

Kokande vatten

2 1/4 dl russin

1½ dl fikon eller dadlar

50 g margarin eller smör

2 1/4 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1/4 tsk salt

1 ägg

4½ dl (270 g) vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

125 g hassel- & valnötskärnor

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:
Tvätta apelsinerna, riv av skalet så nätt som möjligt.

Pressa apelsinerna, mät saften och öka med kokande vatten så det blir 2 1/4 dl vätska.

Häll vätskan över det rivna skalet, russinen, fikonen och urkärnade dadlarna.

Tillsätt matfettet, sockret, vaniljsockret, saltet och ägget.

Blanda därefter mjölet med de övriga ingredienserna, valnötskärnor,något haxkade.

Rör ner mjölblandningen i fruktsmeten.

Häll smeten i smord brödbeströdd form, ca 1½ liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 55 minuter.

Förvara kakan på kall plats några dagar innan den serveras.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter

Ingredienser:

200 g honung

150 g margarin eller smör

1½ dl socker

3 ägg

4 syltade apelsinskal

1½ tsk ingefära

1 krm nejlikor

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver

4 dl (240 g) vetemjöl

Till formen:
Smör

Ströbröd

Gör så här:
Värm honungen så att den blir flytande.

Rör matfettet och sockret pösigt.

Tillsätt lite honung i taget och därefter ett ägg i sänder.

Blanda ner de hackade apelsinskalen, kryddorna, bakpulvret och mjölet.

Rör smeten jämn.

Häll den i smord och brödbeströdd form, ca 1½ liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 50 minuter.

Stjälp upp och låt den kallna.

Förvara den väl täckt 2-3 dagar innan den serveras.