Inlägg publicerade under kategorin Recept från 80-talet
Antal: 60 stycken
Ingredienser:
4 äggulor
3 dl (ca 270 g) smält smör eller margarin
3 dl grädde
1 1/4 dl socker
ca 1 kg vetemjöl
Gör så här:
Rör äggulor med det avsvalnade matfettet, grädde och sockret.
Tillsätt mjölet, arbeta ihop degen så den blir smidig.
Ställ den svalt en stund så den sväller.
Gör en mall av papper efter rånjärnet.
Kavla ut degen till ca 3 mm tjocklek och skär ut rån efter mallen.
Hetta upp järnet och baka rånen först på ena sidan, vänd sedan järnet och baka dem på andra sidan.
Jämna till rånen med sax när de svalnat.
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 200 grader
Ingredienser:
2 hg smör eller margarin
1 1/4 dl socker
1 äggula
1-2 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
1 äggvita
Garnering:
Florsocker
Vatten
Rostad hackade nötter
Gör så här:
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt äggulan, vaniljen och mjölet.
Rör sist ner den vispade vitan.
Låt den vila ½ timme.
Baka ut den till längder av en blyertspennas tjocklek och forma dem till kringlor.
Grädda i 200 grader tills de fått lite färg.
Pensla de varma kringlorna med glasyr (florsocker och vatten) och strö på nötter.
Antal: ca 10 stycken
Ugn: 200 grader
Ingredienser:
80 g smör eller margarin
½ dl socker
1 äggula
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
3-4 rivna äpplen
2 msk honung
Gör så här:
Rör smör och socker och tillsätt äggulan.
Blanda vetemjöl med bakpulvret och rör ner det.
Låt degen ligga svalt en stund.
Smörj veckade plåtformar och tryck ut deg i botten och på väggarna, spara lite deg till "lock".
Rör ihop rivna äpplen och honung och fördela det i formarna.
Kavla ut resten och tag ut lock.
Kläm fast locken över äpplena.
Grädda i medelvarm ugn (200 grader).
Stjälp upp dem.
Dessa kakor skall ätas alldeles nygräddade.
Går ej att spara.
Antal: ca 35 st
Ugn: 175 grader, 10-15 minuter
Ingredienser:
2½ hg (ca 4 dl) vetemjöl
3/4 dl socker
2 hg smör eller margarin
1 hg skållad mald mandel
Strösocker att doppa kakorna i
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till en smidig deg.
Forma den till små krokar, lite tjockare på mitten, och lägg dem på smord plåt.
Grädda kakorna i 175 grader 10-15 minuter.
Lossa dem från plåten och doppa dem i strösocker.
Antal: ca 40 stycken
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
200 g (knappt 3½ dl) vetemjöl
200 g smör eller margarin
½ tsk ättikssprit
3/4 dl vatten
200 g mandelmassa
Rivna skalet av ½ citron
Gör så här:
Hacka samman smöret och det mesta av mjölet blandat med bakpulver.
Tillsätt vatten och ättika.
Kavla ut och vik degen som en servett och låt den vila.
Kavla ut den till en storlek av 20*40 cm.
Riv citronskalet över ena halvan.
Kavla mandelmassan till 10*40 cm och lägg den på halva degen.
Vik den andra halvan över.
Skär i 1 cm breda remsor på tvären.
Vrid dem och forma till hästskor.
Grädda i 200 grader ca 10 minuter.
Antal: 12 stycken
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
1 ägg
1½ dl gräddmjölk
1½ dl vetemjöl
75 g smör eller margarin
Socker
Gör så här:
Blanda ägget och gräddmjölken.
Hacka samman matfettet och mjölet och rör ner äggblandningen.
Fyll pastejformar till hälften med smeten.
Grädda i 200 grader ca 15 minuter tills kakorna pöst upp och blivit lätta.
Strö på lite socker och servera munkarna varma.
Antal: ca 35 stycken
Ugn: 150 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
1 hg sötmandel
1 dl socker
100 g smör eller margarin
2 msk mjölk
2 msk mjöl
1 msk sirap
Gör så här:
Hacka mandeln fint.
Blanda ingredienserna i en kastrull och värm upp tills smöret smält och allt är väl blandat - men blandningen får inte koka.
Lägg små klickar glest på plåt och grädda i 150 grader ca 10 minuter.
Låt kakorna svalna något, vänd och rulla ihop dem, t.ex runt kavelns pinne.
Om kakorna hunnit stelna innan de rullats, ställ in dem en stund i ugnen så mjuknar de på nytt.
Antal: ca 20 stycken
Ingredienser:
3 äggulor
1½ dl socker
150 g (knappt 2 dl) potatismjöl
150 g mjukrört margarin eller smör
1 msk citronrasp eller 1 tsk vaniljsocker
3 äggvitor
Gör så här:
Rör äggulor och socker poröst.
Tillsätt potatismjölet, det rörda smöret samt smakämnet.
Rör sist ner de hårt vispade vitorna.
Grädda i våffellagg tills de fått färg.
Förvara dem i tättslutande burk.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|