Mängd: 3 dl

Ingredienser:

1/4 vattenmelon, ca 300 g

2 apelsiner

Isbitar

Gör så här:
Pressa frukterna till juice, häll upp i glas och lägg i några isbitar.

Garnera, om du vill, med apelsinskivor.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:
½ röd paprika, urkärnad

½ gul paprika, urkärnad

½ orange paprika, urkärnad

1 apelsin

1 msk myntablad

Isbitar

Gör så här:
Pressa paprikorna och apelsinen till juice och servera med isbitar i ett glas.

Rör i myntabladen och servera.

Antal: ca 30 stycken

Vila: ca 30 minuter

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
100 g smör

1 3/4 dl florsocker

3 3/4 dl vetemjöl

1-2 msk strösocker

1 apelsin, finrivet skal av hela & saften av halva

50 g mörk choklad

Garnering:

Strösocker

Gör så här:

Tärna smöret.

Lägg smör, florsocker, vetemjöl, strösocker, apelsinskal och saft i en matberedare.

Kör på högsta hastighet till en smidig deg.

Bryt chokladen till mindre bitar och tillsätt den.

Arbeta snabbt samman degen.

Ju längre du kör den, desto mindre chokladbitar och brunare deg.

Låt den vila kallt, inlindad i plastfolie, i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Dela degen i tre delar.

Forma varje del i längder och dela dem i 10 bitar.

Rulla bitarna till kulor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Tryck till kakorna med en mjölad gaffel och strö lite strösocker över.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Låt dem svalna på plåten.

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

1 dl neutral olja

2½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2½ dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk hjorthornssalt

1½ apelsin, rivet skal

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör, olja och strösocker vitt och pösigt.

Använd gärna en elvisp.

Blanda övriga ingredienser och rör ner dem i smörblandningen.

Rulla degen till små bollar och lägg dem glest på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Låt dem svalna på galler.

Mängd: ca 1 liter

Ingredienser:

3 apelsiner, ca 500 g

5 dl vatten

125 g kärnfria katrinplommon, ½ påse

3 tsk pektinpulver

6 dl socker

½ tsk citronsyra

½ dl skållad, strimlad mandel

Ev. 3 msk whisky, konjak eller portvin

Gör så här:

Skölj apelsinerna väl och borsta skalet med mjuk borste.

Dela apelsinerna mitt itu på längden och sedan i klyftor.

Skiva dem tunt för hand eller i matberedare.

Häll apelsiner och vatten i en gryta.

Koka under lock i 30 minuter.

Skär plommonen  bitar och blanda ner i grytan, låt koka ytterligare 5 minuter.

Blanda pektinpulvret med ½ dl socker.

Rör ner i blandningen och koka 1 minut.

Tillsätt resten av sockret, citronsyran och mandeln.

Koka ca 3 minuter.

Ös upp i bensoatsköljda burkar och sätt på täta lock.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 st apelsiner
1 dl valnötskärnor
0.5 dl honung
rosmarinkvist

Gör så här:

Mängd: 4 dl

Ingredienser:

1 dryg dl jordgubbar

1 liten mogen mango

3 dl apelsinjuice

Gör så här:

Hacka jordgubbarna och mangon grovt och frys i minst 2 timmar eller över natten.

Lägg dem i en mixer tillsammnans med apelsinjuice och mixa till en tjock smoothie.

Garnera eventuellt med mangoskivor.

Mängd: 4 dl

Ingredienser:

1 papaya

1 apelsin

1 banan

3 dl äppeljuice

Isbitar

Gör så här:
Halvera och kärna ur papayan och gröp ur köttet.

Dela apelsinen i klyftor.

Lägg i en mixer tillsammans med bananen och mixa till en slät smoothie.

Blanda med äppeljuicen och rör om väl.

Servera gärna med isbitar.