Inlägg publicerade under kategorin Blåbär
Antal: 40 stycken
Ugn: 200 grader, 10 minuter
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk Ljust Muscovadorörsocker
2 msk vatten
100 g blåbär
3 msk Rörsocker
1 tskVaniljsocker
(alt en klick blåbärssylt)
1 ägg + 1 tsk vatten + 1 krm salt till pensling
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 °C och klä en bakplåt med papper.
Blanda vetemjöl, smör socker och vatten och arbeta ihop till en smidig deg.
Rulla till en korv och lägg i kylen i 20 minuter.
Blanda bären med sockret.
Kavla ut degen tunt och skär ut rundlar med ett mått 2–3 cm Ø eller skär i 2 x 2 cm stor bitar.
Placera ett par bär i mitten av rundeln och nyp ihop så det blir fyra hörn.
Pensla varje bit med uppvispat ägg.
Baka i 10 minuter mitt i ugnen.
Antal: 4 glas
Ingredienser:
200 g blåbär
3 dl kokosmjölk
2 dl mjölk eller naturell yoghurt
2 msk pressad lime
1 msk kokosflingor
1 msk flytande honung
Gör så här:
Blanda blåbär, kokosmjölk, mjölk, limesaft, kokos och honung i en mixer och mixa till en slät och skummig smoothie.
Eller använd mixerstav och mixa i en kanna.
Häll upp i glas och servera genast.
Snabb och len smoothie som får en exotisk twist av kokosmjölken.
Hallonen går utmärkt att ersätta med frysta jordgubbar eller hallon.
Antal: 16 bitar
Ingredienser:
Botten:
3 dl mandel
6 medjooldadlar, urkärnade
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
Fyllning:
1½ dl kokosolja
6 dl cashewnötter, blötlagda i 4-5 timmar
1 dl agavesirap
1 lime, zest och juice
½-1 msk torkad lavendel
1 dl tinade blåbär
Garnering:
Färska eller tinade blåbär
Ätbara blommor
Lime
Gör så här:
Lägg mandeln i botten av en mixer och tillsätt dadlar, vanilj och salt.
Pulsa tills du har en klibbig, men inte helt slät massa.
Klä bottenskivan i en springform med plastfolie.
Pressa ut massan jämnt i bottnen.
Låt vila.
Smält oljan över vattenbad.
Häll av blötläggningsvattnet och skölj nötterna noga.
Mixa alla ingredienser slätt och häll över bottnen.
Frys i minst 8 timmar.
Tina kakan ca 1 timme före servering.
Dekorera med blåbär, blommor och små limeskivor.
Glutenfri, mjölkfri, rik på vitamin E, magnesium, zink och niacin.
Antal: 1 glas
Ingredienser:
1 rödbeta
1 morot
100 g svarta vinbär, tinade eller färska
100 g blåbär, tinade eller färska
100 g björnbär, tinade eller färska
1 näve basilika
Gör så här:
Skölj, skär bort topp och botten på rödbetan och moroten, skär i mindre bitar och kör i juicepress.
Slå juicen i en mixer och mixa med övriga ingredienser till en slät smoothie.
Häll upp i glas och servera.
Antal: 1 glas
Ingredienser:
½ banan
1 dl halvtinade blåbär
1 dl havremjölk eller naturell yoghurt
1 dl ananasjuice
Gör så här:
Skala och skär bananen i bitar.
Mixa banan, blåbär (spara några till garnering), havremjölk och juice till en slät smoothie i en mixer.
Eller använd en mixerstav och mixa i en kanna.
Häll upp i glas och toppa med resterande bär.
Servera genast.
Nyttigt och gott med blåbär och banan.
Havremjölk är snäll mot magen för alla mjölkkänsliga med kan även bytas ut mot yoghurt.
Antal: 4 portioner (4 stora glas)
Ingredienser:
8 dl mandelmjölk (eller sojamjölk, havremjölk, kokosmjölk)
8 msk chiafrön
2 dl frysta blåbär, tinade
2 dl frysta granatäpplekärnor, tinade
Tillbehör:
Färska bär
Nötter
Gör så här:
Vispa ihop valfri mjölk tillsammans med chiafrön och låt det stå och svälla en stund, gärna över natten.
Har du bråttom - ta mer frön.
Dela puddingen i tre delar.
Mixa en tredjedel med blåbär och en tredjedel med granatäpple.
Fördela den omixade delen i botten på glasen.
Fyll på med granatäpplemixen och blåbärsmixen och ställ kallt till servering.
Till servering:
Garnera med färska bär och nötter.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
1 dl mandelmjölk
1 dl blåbär + några extra till garnering
1 msk chiafrön
3 msk hasselnötter
Gör så här:
Mixa mjölk och blåbär i en mixer eller med handmixer.
Blanda sedan ner chiafrön.
Häll i ett glas eller i en djup tallrik.
Låt stå i 3-4 timmar eller över natten.
Toppa med lite extra blåbär och hackade hasselnötter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|