Inlägg publicerade under kategorin Efterrätter
Antal: 10 portioner
Ingredienser:
1 liter jordgubbar
2 dl strösocker
1 st vaniljstång
Till servering:
3 dl crème fraiche
1.5 dl havrekakor, eller annan småkaka
Gör så här:
Ansa och skiva jordgubbarna.
Lägg jordgubbar, socker och de urskrapade fröna från vaniljstången i en kastrull.
Låt koka på medelvärme utan lock ca 20 min.
Rör då och då.
Kompotten är klar då jordgubbarna har kokat sönder och kompotten tjocknat lite.
Låt svalna och ställ in kompotten i kylen, gärna över natten.
Vispa crème fraichen fluffig.
Servera kompotten i små kaffekoppar toppad med crème fraiche och kaksmulor.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Hallonsås:
Antal: 8-10 bitar
Ugn: 200 grader, ca 30 minuter + 150 grader, ca 8 minuter
Ingredienser:
Botten:
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
2 marängbottnar, 24 cm i diameter
3 dl vispgrädde
2 dl lätt crème fraiche
½ dl Florsocker
50 g daimkulor
¾ dl chokladsås
1 ½ liter (750 g) jordgubbar
Gör så här:
Lägg en marängbotten i en springform.
Ringla över det mesta av chokladsåsen.
Vispa grädden till fast skum tillsammans med florsockret.
Vänd i crème fraichen och daimkulorna.
Lägg gräddblandningen på marängbottnen och lägg på den andra bottnen.
Ringla över resten av chokladsåsen.
Ställ i frysen i 5 tim.
Ta tårtan ur formen och låt stå 15 min innan den serveras.
Garnera tårtan med jordgubbarna.
Antal: 10 portioner
Ugn: 175 grader, 40-45 minuter
Ingredienser:
300 g blandade bär, frusna
1 msk majsstärkelse
150 g mjölkfritt margarin
90 g strösocker [1 dl]
75 g farinsocker [1 dl]
140 g ljus sirap [1 dl]
10 g vaniljsocker [2 tsk]
5 g bakpulver [1 tsk]
60 g vetemjöl [1 dl]
160 g havregryn [4 dl]
50 g växtbaserad matlagningsgrädde [0.5 dl]
1 krm salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Fördela bären i en pajform, 24 cm i diameter, och pudra över majsstärkelsen.
Smält margarinet på låg värme i en kastrull och blanda i övriga ingredienser.
Dra av kastrullen från plattan vid första bubblan.
Häll ut smeten över bären och bred ut till ett jämnt lager.
Grädda pajen mitt i ugnen i 40–45 minuter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
½ dl hasselnötter
1 ½ dl vispgrädde
1 tsk Råsocker Flor Fairtrade
4 små bananer
1 dl Daimkulor
4 msk Cane Syrup Fairtrade
Gör så här:
Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna.
Gnugga dem i en handduk så att det mesta av det bruna skalet går bort.
Halvera eller grovhacka nötterna.
Vispa grädden till fast skum tillsammans med florsockret.
Skala bananerna och halvera dem på längden.
Lägg dem på 4 assietter.
Klicka eller spritsa ut lite grädde uppe på varje banan.
Strö på nötter och Daimkulor.
Ringla över sirapen.
Antal: 10 bitar
Ugn: 200 grader, 10 minuter + ca 15 minuter
Ingredienser:
125 g smör eller margarin
3 ½ dl vetemjöl
1 msk Cane Syrup Fairtrade
2 tsk Vaniljsocker Fairtrade
Fyllning:
500 g frukt t ex äpplen, päron eller plommon
½ dl Cane Syrup Fairtrade
½ dl vatten
2 msk potatismjöl
Toscasmet:
100 g smör eller margarin
100 g skalad, flisad mandel
1 dl Cane Syrup Fairtrade
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
Gör så här:
Arbeta samman ingredienserna till degen.
Tryck ut degen i en pajform, 25 cm i diameter.
Ställ i kylskåp i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
Skala och kärna ur frukten.
Skär frukten i bitar och lägg dessa i en kastrull tillsammans med sirap, vatten och potatismjöl.
Värm tills frukten mjuknat något.
Lägg frukten i pajskalet.
Blanda samman ingredienserna till toscasmeten i en kastrull och sjud under omrörning tills det tjocknat. Bre smeten över frukten.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter, tills toscan har blivit gyllenbrun.
Serveras ljummen med lite grädde, vaniljsås eller vaniljglass.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 dl quinoa, ljus eller röd
6-7 dl vatten
4 dl havregryn
3 dl morotsjuice
1 struken tsk salt
5-6 strimlade aprikoser
Till servering:
Havtornssylt
Några syltade valnötter
Gör så här:
Lägg quinoan i blöt i vattnet i en lite kastrull i 30 minuter.
Koka i 5 minuter.
Häll på havregryn och morotsjuice, smaksätt med salt och blanda i strimlade aprikoser.
Sjud gröten under omrörning i 3-4 minuter tills den är lagom krämig.
Häll upp i skålar, toppa med havtornssylt och syltade valnötter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|