Mest känd som smakämne i kakor.

Men kryddan passar fint till efterrätter och vanlig indisk, indonesisk och kinesisk matlagning.

Olika receptförslag med ingefära:

Mitt kryddiga bröd (LCHF)

Quinoagröt

Vegonudlar

Thailänds räk- & fiskgryta

Rabarberketchup

God krydda till alla äppelefterrätter, till risgrynsgröten och fruktinläggningar.

Örtkryddor & kryddgrönsaker, som är färska eller torkade delar av örtkryddor eller kryddgrönsaker.

Till gruppen hör persilja, dill, kryddkrasse och pepparrot.

De färska örtkryddorna har så fin arom att man oftast kan vara generös vid kryddningen.

Torka örter smulas lätt i handen innan de tillsätts.

Egentliga kryddor, som är torkade växtdelar från kryddörter.

Det kan vara rot, stam, blad, blomma, frukt eller frö som ger kryddan.

Ananas

Apelsin

Avokado

Baljväxter

Blomkål

Broccoli

Bär

Citron

Fänkål

Granatäpple

Grapefrukt

Lime

Mango

Purjolök

Rotfrukter

Rödbeta

Rödkål

Salladslök

Salladskål

Sallat

Savoykål

Sharon

Småcitrus

Spetskål

Stenfrukter

Vitkål

Zucchini

Äpplen

Ärter & bönor

Som de flesta vet är det inte bra att äta för mycket socker, men mer socker betyder längre hållbarhet.

Vill du minska på sockret kan du antingen använda syltsocker med pektin, då är citronsyra och konserveringsmedel redan iblandat i sockret, eller själv tillsätta konserveringsmedel, till exempel natriumbensoat (Atamon) eller helt enkelt frysa in dina produkter.

Tillsätter du konserveringsmedel så följ anvisningen på förpackningen.

Natriumbensoat bör inte kokas och ska tillsättas när sylten är färdig.

Vanligt vatten blir gott spetsat med mineralvatten och med någon av följande tillsatser:

* Pressad citron eller lime

* Pressad grapefrukt

* Lingon eller tranbärssaft

* Tunt skivad, färsk ingefära

Tips!

Lägg dekorativa kryddörter, som citronmeliss, mynta eller persilja, samt skivad apelsin, citron, lime, eller gurka, alternativt hela rädisor och cocktailtomater, i kannor med vatten och ställ på bordet.

Ananas

Apelsin

Avokado

Baljväxter

Blomkål

Broccoli

Citron

Färsk vitkål

Granatäpple

Grapefrukt

Gurka

Jordgubbar

Kantareller

Kiwi

Knippgrönsaker

Lime

Mango

Melon

Purjolök

Salladskål

Sallat

Savoykål

Salladslök

Sharon

Småcitrus

Spetskål

Stenfrukter

Rotfrukter

Rödbeta

Tomat

Zucchini

Ärter & Bönor