Inlägg publicerade under kategorin Tips

Av Maria - 20 september 2015 17:15


New Mexican är en mellanstark, grön chilifrukt som kommer från Mexiko.


Traditionellt brukar den ugnsbakas och användas i såser, soppor och grytor.

Av Maria - 19 september 2015 17:15

 

Pasilla säljs i allmänhet i torkad form.


Den har en mild och aromatisk smak och används mycket i såser.


Av Maria - 18 september 2015 17:15


Cascabel är en mild chilifrukt med lite syrlig och rökig smak som kommer från Mexiko.


Den är härlig i såser, soppor och grytor.

Av Maria - 17 september 2015 12:15


Poblano är en mellanstark, mycket aromatisk och god chilifrukt som kommer från Mexiko.


När den är torkad kallas den för ancho.


Frukten är god god i såser och desserter.


Av Maria - 16 september 2015 12:00

 

Thaichili är små spetsiga frukter som är mycket heta.


De används mycket i thailändsk matlagning.


Thaichili skördas både som gröna och röda frukter.


Av Maria - 15 september 2015 12:00


Spansk peppar är en av de vanligaste sorterna och brukar finnas hela året.


Den är mellanstark och finns i grön, orange och röd färg.


Den gröna frukter är något kärv med omogen smak medan den röda har fylligare smak och sötma.


Av Maria - 13 september 2015 12:00


Serrano är en av de populäraste chilifrukterna.


Den finns i grön och röd färg och har en frisk smak och hetta som ökar i takt med mognaden.


Den är speciellt omtyckt i såser och pickels.


Av Maria - 12 september 2015 12:00


Hungarian wax finns i både gul, grön och röd färg.


Den gröna och gula är mellanstark.


Den röda är betydligt mildare och smakar utmärkt rostad och marinerad.


Fyll den gärna med tex getost.


Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards