Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g kalkonbröst

1 gul lök

1 medelstor fänkål

1 medelstor zucchini

200 g skogschampinjoner

Smör eller kokosfett för stekning

1 tsk curry

5 dl vatten

2 tsk vitvinsvinäger

Salt

Peppar

2 dl majonnäs

2 msk tomatkräm (kräm av soltorkade tomater finns på burk)

Några kvistar färsk timjan

Gör så här:

Skär kalkonköttet i strimlor eller små bitar.

Skär löken, fänkål, zucchini och champinjoner i skivor.

Fräs kalkon, lök, fänkål, zucchini och champinjoner i smör eller kokosfett i en kastrull.

Tillsätt curry och rör runt.

Tillsätt vatten och låt koka upp.

Häll i vinäger och smaka av med salt och peppar.

Blanda majonnäs med tomatkräm och smaka av med salt ch peppar.

Servera soppan med tomatmajonnäs och lite färsk timjan.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...

Antal: 4 ´portioner   Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...