Direktlänk till inlägg 31 januari 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 kg rödbetor
1 gul lök
1 purjolök
200 g morötter
1 palsternacka
1 1/4 rotselleri
200 g rödkål
2 stora vitlöksklyftor
2-3 msk olivolja
1½ liter grönsaksbuljong (tärning)
1-2 msk riven pepparrot
1-2 chilifrukter i bitar
1 bukett timjan eller 1 tsk torkad
1 lagerblad
1 burk skalade tomater
½ dl tomatpuré
Salt
Peppar
Gör så här:
Skala och hacka alla grönsakerna och vitlöken grovt.
Fräs dem under omrörning i olivolja.
Häll i buljong, pepparrot, chili, timjan, lagerblad, tomater med spad och tomatpuré.
Låt allt småkoka under lock i ca 60 minuter.
Smaka av med salt och peppar och servera soppan rykande het.
Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva. Färsk frukt. Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|