Direktlänk till inlägg 28 april 2013

Chocolate cookie dough sandwich cookies

Av Maria - 28 april 2013 17:45




Chocolate chip fudge cookies 
14 stycken eller 7 stycken dubbla 
 
150 g mörk choklad 
30 g smör 
2,75 dl mjöl 
3 msk kakao 
1,5 tsk bakpulver 
0,5 tsk salt 
2 ägg 
1 dl strösocker 
0,75 dl farinsocker 
2 tsk vaniljsocker 
100 g hackad mjölkchoklad 
 
Sätt ugnen på 150 grader. 
 
Smält mörk choklad tillsammans med smöret i en kastrull och ställ åt sidan. Vispa ihop ägg, strösocker, farinsocker och vaniljsocker i en bunke. Blanda sedan de torra ingredienserna i en annan bunke och tillsätt dem i äggsmeten. Vispa tills smeten är precis jämnt blandad, men inte mer. 
 
Vänd ner chokladsmöret och den hackade mjölkchokladen i smeten med hjälp av en slickepot. 
Förbered en plåt med bakplåtspapper och skopa upp smeten. Tänk på att kakorna kan flyta ut litegrann så lägg dem med lite mellanrum. Det blir 14 stycken ganska stora kakor. * 
 
Grädda dem i mitten av ugnen i 12 minuter. Låt de svalna helt innan du lyfter bort dem från bakplåtspappret och fyller dem med cookie dough. 
 
Krämig cookie dough fyllning 
Räcker till 7 stycken fyllda kakor (kan eventuellt bli lite över, WIN)
 
1,5 dl farinsocker 
55 g smör i rumstemperatur 
2,75 dl mjöl 
1 tsk vaniljsocker 
0,5 tsk salt 
8 msk mjölk 
1 dl chokladknappar 
 
Vispa farinsocker och smör i en bunke tills det är lent och krämigt. Sikta därefter ner mjöl, vaniljsocker och salt och vispa sedan tills det gått in helt. 
 
Därefter vispar du långsamt ner en matsked i taget av mjölken, totalt 8 matskedar, tills allt gått in i smeten. Vänd därefter ner chokladknapparna med en slickepot. 
 
Bred ut kakdegen på 7 stycken kakor och lägg därefter på en varsin kaka på varje så det blir en sandwich. 
 
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
*Jag använder en glasskopa som mått för att jag tycker det ger en bra storlek på kakorna och enkelt sätt att få alla lika stora på.



 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Av Maria - Måndag 22 april 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 22 april 08:45

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Av Maria - Måndag 22 april 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
<<< April 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards