Alla inlägg den 21 juni 2013

Av Maria - 21 juni 2013 22:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ dl ättiksprit (12 %) (12%)
2 dl socker
1 tunt skivad vitlöksklyfta
1½ dl vatten
½ tsk malen koriander
420 g skivad sköljd färdig inläggningssill (i burk)
1 skivad röd chili med kärnor
½ dl tunt skivad färsk ingefära
1 skivat citrongräs

 

Gör så här:

Koka upp ättiksprit, socker, vitlöksskivor och vatten.

Tillsätt koriandern och låt svalna i kylskåp.


Varva sill, chili, ingefära och citrongräs i en burk och slå på den kalla lagen.


Låt dra i kylskåp 1–2 dagar innan servering.

Håller cirka en vecka i kylskåp.

ANNONS
Av Maria - 21 juni 2013 20:00

Antal: 8 portioner


Ingredienser:
3  gelatinblad

1 ask 5-minuters sill (420 g)

2½ dl mellangrädde

½ tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

3 msk senap

½ dl hackad dill

1 dl hackad gräslök

3 dl gräddfil


Garnering:

8 rädisor


Gör så här:
Lägg gelatinet i kallt vatten ca 5 minuter.

Låt sillen rinna av och grovhacka den.

Koka upp grädden i en kastrull.

Ta den från värmen.

Lyft upp gelatinet och rör ner det i grädden så att det smälter.

Låg det svalna och rör ner sill, salt, peppar, senap, dill, gräslök och sist gräddfil.

Häll smeten i 8 små skålar eller vida glas, á 1 dl.

Låt dem stelna i kylen till nästa dag.

Lägg en rädisa i varje pannacotta och servera ur formarna.

ANNONS
Av Maria - 21 juni 2013 20:00




Antal: 1 glas


Ingredienser:

2 cl explorer jordgubb lime

1 jordgubbe

12 cl kylt, lätt mousserande rosévin, t.ex Mateus


Gör så här:

Häll spriten i vackert glas.

Lägg i en jordgubbe och fyll på med rosévin.




Av Maria - 21 juni 2013 07:00




Antal: 8 portioner


Ingredienser:

1 knippe dill

100 g rumsvarmt smör

1 krm salt


Gör så här:
Finhacka dillen och blanda med smör och salt.

Vispa med elvisp någon minut.

Serveras mjukt.


Lika gott på färskpotatisen som på brödet.




Av Maria - 21 juni 2013 07:00




Antal: 8 portioner


Ingredienser:

4 matjessillfiléer (ca 300 g)

1 rödlök

4 dl gräddfil

½ dl hackad gräslök

100 g löjrom


Gör så här:

Skär sillen i halvor.

Skala och finhacka löken.

Lägg sillen på 8 förrättstallrikar.

Häll på gräddfilen.

Strö över rödlök och gräslök.

Toppa med löjrom.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se