Antal: 4 portioner

Ingredienser:

800 g färskpotatis eller små potatisar

1 spetskål

1 msk olivolja

1 tsk flinsalt

1 citron, delad

4 rödingfiléer med skinn

1 tsk salt

1 msk olivolja

Pepparrots- & dillsås:

3 dl gräddfil

2 msk finhackad dill

ca 1 msk finriven färsk pepparrot

Salt

Gör så här:
Koka potatisen i saltat vatten.

Blanda gräddfil med dill och pepparrot, smaka av med salt.

Skär kålen i klyftor genom roten.

Grilla kålen varsamt tills den är lite mjuk med fin färg.

Ta av kålen från grillen, pensla med olja och salta.

Grilla citronen på snittsidan till fin färg.

Salta fisken och pensla skinnsidan med olja.

Grilla med skinnsidan nedåt 5-7 minuter under lock.

Låt fisken ligga still på gallret under hela grilltiden.

Servera rödingen med nykokt färskpotatis, grillad spetskål, pepparrots- & dillsås och grillad citron.

Tips:
Dra isär bladen lite innan du grillar, ju mer luft mellan bladen desto snabbare klar på grillen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...