Ugn: 200 grader

Ingredienser:

3 röda paprikor

5 tomater

1 röd chili

1 vitlöksklyfta

2 msk rödvinsvinäger

½ dl olivolja

Salt

Peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader och grill.

Lägg de hela tomaterna, paprikorna och chilin på en plåt och ställ in i ugnen.

När de är nästan helt svarta är de klara.

Ta ut plåten och lägg tomaterna och paprikorna i en bunke, täck dem sedan med plastfolie och låt stå i några minuter.

Dra loss det brända skalet och rensa paprikorna och chilin från kärnhus och alla kärnor, skär bort mittendelen på tomaterna.

Lägg alla ingredienserna i en mixer och pulsera några gånger till en salsa.

Smaka av med salt och peppar.

Förvara i kylskåp, håller i några dagar.

Den här salsan är god till det mesta, från kött till fisk. Testa att blanda ner lite hackade koriander så har du en riktigt god salsa till lyxiga tacos med grillat nötkött.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...