Mängd: ca 1 liter

Ingredienser:
1 citron, det tunna gula skalet

2 kvistar färsk rosmarin

6 lätt krossade svartpepparkorn

70 cl brännvin special

2 dl söt sherry

Gör så här:

Tvätta och borsta citronen väl och skala av det yttersta tunna gula skalet med en potatisskalare.

Lägg citronskal, rosmarin och peppar i en glasburk med lock.

Fyll på med brännvin och sherry.

Sätt på locket och låt burken stå i rumstemperatur 24 timmar.

Sila upp snapsen på flaska och den är färdig att avnjutas.

Snapsen vinner inte på ytterligare lagring.

Antal: ca 30 kringlor

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:
150 g smör

4 msk socker

½ dl grädde

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

4 dl vetemjöl

Vatten till pensling

Pärlsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda smör och socker.

Tillsätt grädden lite i taget och vispa ordentligt.

Tillsätt de torra ingredienserna och blanda till en smidig deg.

Dela degen i två delar och därefter i 15 mindre bitar.

Rulla varje bit avlånga och forma till fina kringlor.

Lägg upp på bakplåtspapper och pensla med lite vatten.

Strö över pärlsocker och grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Ingredienser:
750 g gula tomater
250 g gul lök
1 dl Strösocker
1 dl vitvinsvinäger
1 msk dijonsenap
1 msk gurkmeja
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
½ tsk cayenenpeppar
1 dl Gelésocker Multi

Gör så här:
Skålla, skala och tärna tomaterna.

Skala och hacka löken.

Blanda tomat, lök, vinäger, socker och dijonsenap i en gryta och koka i 30-40 minuter under omrörning. Tillsätt kryddorna och gelésockret och koka i 5 minuter.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut. Förvara i kylskåp.

Fungerar även med tomater i andra färger.

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

300 g margarin

4 dl socker

4 ägg

6 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl vatten

Rivet skal av ½ citron

Glasyr:
4 dl siktat florsocker

4 msk vatten eller mjölk

Garnering:
4 msk hackad, syltad blandad frukt

Gör så här:

Rör socker och matfett poröst.

Tillsätt äggen ett i sänder.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ned det i smeten.

Tillsätt vatten och smaktillsats.

Grädda kakan i smord och bröad långpanna ca 40 minuter i 175 graders ugnsvärme.

Låt kakan kallna och skär den i fyrkantiga bitar.

Glasera kakorna och strö över den hackade frukten som konfetti innan glasyren stelnat.

Ingredienser:

2 äggulor

2 msk dijonsenap

1 msk grovkornig senap

1 mks vitvinsvinäger

2 dl rapsolja

1 kruka dragon, hackad

1 skvätt tabasco eller hot sauce

Salt

Peppar

Gör så här:

Ta ut alla ingredienser så att de håller rumstemperatur när du börjar, då skär sig inte dijonnaisen lika lätt när du gör den.

Vispa ihop äggulor, dijonsenap, grovkornig senap och vitvinsvinäger i en bunke.

Tillsätt olja droppvis och under konstant vispning tills den tjocknar.

Blanda ner hackad dragon och smaka av med tabasco, salt och peppar.

Förvara i kylskåp så den i upp till en vecka.

Dijonnäs är en sorts majonnäs med extra mycket senap i.

Den passar perfekt till nöt, fläsk och kyckling.