Antal: 4 Portioner

Ingredienser:
1 liter vatten
2 kycklingbuljongtärningar
2 msk fisksås
1 stor gul lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
½ dl olivolja
2 msk tomatpuré
1 pkt saffran (½ g)
2 tsk fänkålsfrön, lätt krossade
1 tsk chiliflakes
4 dl avorioris eller annat risottoris

Tomat- och bönsallad:
3 stora tomater
1 citron
strösocker
olivolja, till stekning
1 burk kokta vita bönor (ca 400 g)
flingsalt och svartpeppar

Gör så här:
Koka upp vatten med buljongtärningar och fisksås.
Fräs lök och vitlök mjuk i olja i en kastrull utan att det tar färg.

Tillsätt tomatpuré, saffran, fänkålsfrön och chiliflakes.

Häll i riset och stek under omrörning någon minut.

Häll i buljongen lite i taget och låt koka in i riset.

Risotton är klar när riset är mjukt men med tuggig kärna.

Det blir godast om om det är mycket vätska kvar så den rinner ut i tallriken vid servering.
Halvera tomaterna och citronen, doppa snittytorna i socker och stek i het olja tills ytan är knäckigt och lite bränd.

Lyft ur citronen ur pannan.

Tillsätt bönorna och slunga runt i pannan med tomaterna.

Pressa över citronsaft och krydda med salt och peppar.

Servera tomat- och bönsalladen till risotton.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....