Foodish

Direktlänk till inlägg 18 april 2019

Korvbröd (Glutenfri)

Kommentera

Av Maria - 18 april 2019 18:45

Antal: ca 20 stycken

Jäsning: ca 30 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 250 grader, 6-8 minuter

Ingredienser:

50 g jäst

5 dl vatten eller mjölk

½ dl olja

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

½ tsk hjorthornsalt

1-1,1 liter (600-660 g) glutenfri mjölblandning

Gör så här:
Smula ner jästen i degbunken.

Värm vatten eller mjölk och olja till fingervärme, 37 grader.

Häll degspadet över jästen och rör tills den löst sig.

Blanda ner fiberhusk och låt svälla 10 minuter.

Tillsätt salt och hjorthornssalt.

Blanda ner hälften av mjölet.

Arbeta degen kraftigt, helst i maskin.

Tillsätt resten av mjölet, men spar lite till utbakningen.

Fortsätt arbeta degen tills den blir slät, smidig och släpper bunkens kanter.

Låt degen jäsa övertäckt i bunken ca 30 minuter.

Utbakningen:

Strö resteen av mjölblandningen på arbetsbänken och knåda degen väl.

Dela degen.

Forma varje del till en längd.

Platta till den så att den blir 10-12 cm bred.

Skär bitar tvärs över med en vass kniv.

Lägg degbitarna med snittytan upp på bakplåtspappersklädd plåt.

Täck med bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.

Gräddning:

Grädda mitt i ugnen i 250 grader, 6-8 minuter.

Låt korvbröden kallna under bakduk.

Bakat · Glutenfritt

Dela

Vecka 20 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 13 maj 07:00

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Stuvad blomkål med stekt fläsk

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 12 maj 17:00

Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Mango- & chilisås

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 12 maj 16:45

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Spaghetti & köttfärssås

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 12 maj 15:30

Antal: 6 portioner Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja 2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...

Frukostmuffins med banan

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 12 maj 13:30

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

April 2019

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik