Direktlänk till inlägg 27 juli 2022
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 35 minuter
Ingredienser:
1 kg knippe morötter
2 tsk spiskummin
2 msk olivolja
1 hel vitlök med skal, delad på mitten
3 kvistar timjan
1 lagerblad
3 apelsiner
2 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
ev 1 tsk socker / honung
flingsalt
färska örter
Crème fraiche-sås:
1 dl crème fraiche
1 tsk rostad spiskummin
0.5 msk pressad citronsaft
salt och svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Skrubba morötterna.
Dela ev på längden.
Rosta spiskumminen i en torr stekpanna tills det börjar dofta.
Vänd runt morötterna med olja, vitlök, timjan, smulat lagerblad och 1 tsk av spiskumminen på en plåt (med bakplåtspapper).
Rosta mitt i ugnen ca 35 min.
Filea apelsinerna med vass kniv.
Ta vara på saften och blanda med olja, vinäger och socker.
Ringla dressingen över de varma morötterna.
Vänd ihop morötter, apelsinklyftor, vitlök och örter.
Blanda crème fraichen med resten av den rostade spiskumminen, citronsaft, salt, peppar.
Vid servering: Strö över flingsalt och skeda på sås.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong) 50 g Västerbottensost200 g sv...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 | 13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 |
24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|||
|