Antal: 12 stycken

Ugn: 170 grader, 17-18 minuter

Ingredienser:

Cupcakes:

120 g vetemjöl [2 dl]
180 g strösocker [2 dl]
3 g bakpulver [0,5 tsk]
5 g bikarbonat [1 tsk]
3 g salt [0,5 tsk] 

3 g vaniljsocker [1 tsk]
60 g kakao [1,5 dl]
55 g ägg [1 st]
120 g olja [1 dl + 2 msk]
225 g vatten, hett [2,25 dl]

Chokladfrosting:

200 g mörk choklad 70 %
300 g osaltat smör, rumstempererat
150 g florsocker [2,5 dl]
10 g vaniljsocker [1 msk]
2 g salt [0,25 tsk]
ev flingsalt, att strö över

Gör så här:

Cupcakes:

Sätt ugnen på 170 grader.
Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke.

Vispa samman ägg och olja lite lätt i en annan bunke.
Vänd ner de torra ingredienserna med en slickepott.

Tillsätt lite i taget av hett vatten och blanda till en slät smet.
Lägg cupcakeformar i en cupcakeplåt.

Fyll formarna till 3/4 med smet och grädda mitt i ugnen i 17–18 minuter.

Prova med sticka att cupcakesen är genomgräddade, låt svalna helt.

Chokladfrosting:

Hacka choklad och smält försiktigt i ett vattenbad eller i mikron.

Låt svalna till ljummen temperatur.
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och salt fluffigt i en bunke.

Vänd ner den smälta chokladen och vänd runt tills allt är jämnt blandat.

Om frostingen känns för lös kan den stå i kylen i 10 minuter och stelna till lite.

Spritsa frosting på varje cupcake och strö över flingsalt om du vill.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...