Antal: 15 stycken

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

5 dl vetemjöl [300 g]
2,5 dl kakao [100 g]
2 tsk bakpulver [10 g]
1 tsk bikarbonat [5 g]
2 tsk vaniljsocker [6 g]

3 ägg (stora)
3 dl strösocker [270 g]
1,25 dl neutral olja (mat-, solros- eller raps) [125 g]
3,75 dl filmjölk [375 g]
200 g mörka chokladknappar (eller grovhackad mörk choklad)

mörk choklad, hackad att garnera med (gärna 55 %)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
Fördela rejält stora muffinsformar (av typen amerikanska formar, finns bland annat i välsorterade bakbutiker online) i en muffinsplåt, eller på en vanligt plåt, men använd då gärna dubbla formar.
Blanda mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker i en bunke.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt med en elvisp.

Vänd försiktigt ner olja och filmjölk med en slickepott.

Sikta ner de torra ingredienserna och vänd varsamt ihop till en jämn smet med slickepotten.

Vänd in chokladen.
Fyll formarna till 2⁄3 med smet.

Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 15–20 minuter, eller tills de är genomgräddade.

Känn efter med sticka.
Garnera med choklad precis när de har kommit ur ugnen.

Låt svalna i/på plåten.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...