Inlägg publicerade under kategorin Gratänger

Av Maria - 14 september 2012 15:00




Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 60 minuter


Ingredienser:

Smör till formen

1 rödlök

200 g riven gruyêre

2½ dl mjölk

2½ dl grädde

1 ägg

Salt

Peppar

Riven muskot


Gör så här:

Smörj en gratängform.

Skala och skiva potatis och rödlök tunt.

Varva potatis, lök och ost i formen.

Vispa ihop mjölk, grädde, ägg, salt, peppar och muskot.

Häll på gräddblandningen och grädda i 175 grader tills potatisen är mjuk, ca 60 minuter.




ANNONS
Av Maria - 6 september 2012 13:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 225°C, ca 20 minuter


Ingredienser:

4 små tork- eller gösfiléer (ca 600 g)

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1-2 msk pressad citron

3 dl riven lagrad ost (ca 100 g)

2 dl vispgrädde

1 tsk potatismjöl


Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Lägg filéerna tätt på ett ugnssäkert fat.
  • Strö över salt, peppar, citronsaft och ost.
  • Blanda grädden med potatismjölet och häll över fisken.
  • Stek i ugnen ca 20 minuter tills fisken känns fast och är vit.
  • Servera med tex pressad potatis och spenat.
ANNONS
Av Maria - 4 september 2012 13:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 225°C, ca 25 minuter


Ingredienser:

8 skivor lövbiff (ca 500 g)

1 purjolök

50 g ädelost

2 dl vispgrädde

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk potatismjöl


Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Skär lövbiffen i strimlor.
  • Skölj och strimla purjolöken.
  • Varva lök och kött i en smord ugnssäker form.
  • Smula ädelosten.
  • Blanda ädelost, grädde, salt och peppar i en kastrull.
  • Låt det koka upp.
  • Rör ner potatismjölet.
  • Häll blandningen över köttet.
  • Stek i ugn ca 25 minuter.
  • Servera med tex kokt ris och sallad.
Av Maria - 1 september 2012 19:17

Antal: 4 portioner

Ugn: 225°C, 25 minuter


Ingredienser:

8 lasagneplattor

4 dl riven lagrad ost


Köttfärsröra:

2 gula lökar

Smör

300 g köttfärs

3 msk tomatpuré

½ tsk salt

½ tsk svartpeppar

2 dl vispgrädde


Sås:

2 msk smör

4 msk vetemjöl

8 dl mjölk

½ tsk salt


Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Köttfärsröra: Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en stekpanna. Bryn lite i taget av köttfärsen. Blanda lök och köttfärs i stekpanna. Tillsätt tomatpuré, salt, peppar och grädde. Rör om. Låt koka ca 10 minuter på svag värme.
  • Såsen: smält smöret till såsen i en kastrull. Rör ner mjölet. Späd med mjölken. Låt koka 3-5 minuter. Salta.
  • Varva sås, lasagneplattor, köttfärsröra och ost i en ugnssäker form.
  • Gratinera i ugn ca 25 minuter.
  • Servera med en sallad.
Av Maria - 12 juni 2012 16:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 ägg

125 g Philadelphiaost eller annan färskost

1/2 dl fiberhusk

1 krm salt

1 gul lök

300 g kokt eller rökt skinka

Smör eller kokosfett att steka i

70 g spenat

2 dl créme fraiche

1 dl vatten

Salt

100 g riven ost


Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa äggen pösigt.

Blanda i färskosten, fiberhusk och salt och vispa så att det blir en slät smet, helst med elvisp.

Låt stå ett par minuter och vispa sedan en gång till.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och lägg över ett inoljat bakplåtspapper.

Kavla försiktigt ut smeten så att den blir så tunn som möjligt.

Om du får ut smeten på hela ytan är det lagom tjockt.

Grädda med papperet på mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Dra av det översta papperet och skär sedan lagom stora fyrkanter av pastan.

Höj ugnsvärmen till 225 grader.

Hacka löken och skär skinkan i bitar.

Fräs i smör eller kokosfett.

Tillsätt spenat, créme fraiche och vatten och smaka av med salt och peppar.

Varva lasagneplattor och skinksåsen i en ugnsfast form och avsluta med riven ost.

Grädda i ugnen tills osten har fått fin färg, cirka 10 minuter.

Av Maria - 2 mars 2012 18:15




Ingredienser:

1 msk smör eller magarin

2 tsk curry

1½ msk vetemjöl

2 dl mjölk

½ tsk salt


Gör så här:

Fräs fett och curry i en kastrull.

Strö i mjölet, rör om och späd med mjölken.

Salta och låt såsen koka 3-5 minuter.




Av Maria - 22 januari 2012 15:00




Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20 minuter


Ingredienser:

3 dl mellangrädde

1 dl chilisås

1 dl jordnötter

1 grillad kyckling

ca 140 g bacon

2 bananer

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Ta bort skinn och ben från din grillade kyckling.

Skär kycklingköttet i mindre bitar.

Skala och dela bananerna på längden.

Lägg kycklingköttet i en ugnssäker form.

Lägg banan ovanpå.

Vispa grädden.

Rör ihop grädde och chilisås och bred det över.

Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter.

Strimla under tiden bacon och stek det knaprigt i en stekpanna.

Lägg upp på hushållspapper för att rinna av.

Tag ut kycklingen och strö över bacon och jordnötter.

 




Av Maria - 15 januari 2012 14:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 180 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer med skinn

Flingsalt och nymald svartpeppar

10 soltorkade tomater i olja

1 klyfta vitlök

½ röd chili utan kärnor

1 tsk torkad timjan

1 tsk torkad oregano

3 dl utspädd kycklingbuljong

1½ dl vispgrädde

1 dl parmesan, fint riven

 

Till servering:

8 körsbärstomater

Färsk basilika

Kokt pasta

 

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.

Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform.

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.

Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.

Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.

Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se