Inlägg publicerade under kategorin Rabarber
Antal: 6-8 portioner
Ugn: 175 grader, 25-30 minuter
Ingredienser:
500 g rabarber
150 g smör
1/2 dl sirap
1 dl grädde
2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär rabarbern i småbitar och lägg dem i en ugnsform.
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt sirap och grädde, vispa ihop och dra kastrullen från värmen.
Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och socker i en skål.
Rör ner mjölblandningen i kastrullen.
Bred smeten över rabarbern.
Grädda pajen i 25-30 min, tills ytan är lite knäckig.
Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.
Antal: 6 portioner
Ugn: 200 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
500 g rabarber
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl
100 g vit choklad
1/2 dl sötmandel
100 g smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
1/2 dl strösocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm breda bitar.
Blanda dem med socker och potatismjöl.
Fördela rabarbern i 6 ugnssäkra portionsformar eller i en stor pajform.
Grovhacka choklad och mandel.
Smält smöret i en kastrull tills det börjar bli brynt.
Ta kastrullen åt sidan och låt smöret svalna.
Tillsätt vetemjöl, havregryn och socker.
Blanda i choklad och mandel.
Fördela blandningen över rabarbern.
Grädda pajerna mitt i ugnen ca 20 minuter, tills täcket har fått fin färg.
Servera pajerna ljumma med vaniljglass.
Ugn: 175 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
200 g rabarber
100 g smör
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär rabarbern i skivor.
Smält smöret i en kastrull och rör i rabarberbitarna.
Ta kastrullen från värmen och rör i socker, vaniljsocker och ägg.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten.
Häll i smeten i en smord och bröad form.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.
Antal: 6-8 portioner
Ugn: 175 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
Rabarberfyllning:
500 g rabarber
1 msk potatismjöl
2 tsk malen kardemumma
1 dl strösocker
1 citron, saften
Kolasmuldeg:
100 g smör, mjukt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Servering:
vaniljglass
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
Skala eventuellt rabarbern och skär den i mindre bitar.
Blanda ihop rabarbern med resten av ingredienserna till fyllningen i en skål.
Lägg i en ugnssäker form.
Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet i en bunke.
Ha sedan i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Arbeta ihop bara precis tills det blir en smulig deg.
Smula degen över rabarberfyllningen och grädda pajen i mitten av ugnen i 20-25 minuter eller tills den fått en fin, gyllenbrun färg.
Servera gärna varm med vaniljglass.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1.5 liter färsk eller fryst rabarber
2.5 dl socker
1 dl vatten
1 tsk kardemummafrö krossade i mortel
0.5 vaniljstång
3 dl turkisk yoghurt
1 msk flytande honung
2 smulade biscotti eller andra kakor
Gör så här:
Skala rabarbern om den är grov.
Skär i bitar och lägg i en kastrull tillsammans med socker, vatten och kardemumma.
Låt koka på ganska svag värme tills sockret och vattnet kokat in i rabarbern.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Blanda fröna med yoghurten.
Fördela yoghurten i glas eller små skålar.
Ringla lite honung på yoghurten, häll kompott över och avsluta med kaksmul och eventuellt lite mer kardemumma.
Ugn: 225 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
rabarber
100 g smör
1½ dl havregryn
1½ dl vetemjöl
1½ dl socker
½ tsk bakpulver
½ dl sirap
½ dl grädde
Gör så här:
Skär rabarbern i små bitar.
Blanda allt annat i en gryta och låt det koka upp.
Lägg rabarbern i en form, smord eldfast.
Bred smeten över och sätt in kakan i ugnen, 225 grader i ca 20 min.
Njut den med vaniljglass eller vaniljsås.
Mängd: ca 6 liter
Ingredienser:
3 kg rabarber
4 citroner
60 g citronsyra
Socker
vatten
Gör så här:
Dela rabarberna utan att skala dem
Skiva citronerna varva detta i en bunke/ hink i rostfritt stål (får ej använda plast eller metall saker).
Koka vattnet och låt det svalna häll över rabarberna och citronerna så det täcker och rör i citronsyran låt stå ett till två dygn rör om lite nu och då (det kan stå i rumstemperatur).
Sila bort rabarber och citroner och blanda i 3/4 kg socker till varje liter saft.
Ugn: 200 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
1 tsk Kanel
200 g Mandelmassa
700 g Rabarber
100 g Smör
1 dl Socker
1 tsk Vanillinsocker
1 dl Vetemjöl
1 st Ägg
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj rabarbern och skala den om den är grov.
Skär dem i ca 2cm långa bitar och lägg dem i en smord ugnsfast form.
Strö över sockret och kanelen.
Blanda smör, mjöl, mandelmassa och vaniljsocker, gärna i en matberedare.
Rör i ägget.
Klicka smeten över rabarbern.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 20-25 min, eller tills täcket fått fin färg.
Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|