Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 10-20 minuter

Ingredienser:

12 knippmorötter

1 msk olja

½ dl solrosfrön

Apelsindressing:

1 äggula

½ msk dijonsenap

½ kruka basilika

2 tsk vitvinsvinäger

1 dl rapsolja

1 apelsin

Salt

Peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala morötterna och lägg dem i en ugnssäker form.

Ringla över oljan och rosta morötterna mitt i ugnen 10-20 minuter eller tills de är mjuka.

Tiden beror på morötternas tjocklek.

Apelsindressing:

Mixa ihop äggula, senap, basilika och vinäger till en slät puré.

Mixa försiktigt i oljan i en tunnstråle.

Tvätta och riv skalet av apelsinen.

Blanda apelsinskalet i dressingen och smaksätt med salt och peppar.

Rosta solrosfröna gyllenbruna i en het stekpanna med lite salt.

Blanda morötterna med dressingen och strö över solrosfröna.

Antal: 1 stort glas

Ingredienser:

1½ apelsin

½ limefrukt

½ blodgrape

Gör så här:

Skär bort skalet på en apelsin och limefrukten, men låt lite av det vita vara kvar.

Skär frukten i bitar och ta bort ev. kärnor.

Pressa saften ur apelsinhalvan och grapefrukten.

Mixa apelsin- och limefruktköttet tillsammans med den pressade saften i en matberedare.

Antal: 2 glas

Ingredienser:

1 stor söt apelsin

½ mogen banan

En bit (½-1 cm) skalad och skivad ingefära

Ca 1½ dl mjölk, soja- eller havremjölk eller mild yoghurt

Ev. kanel

Gör så här:

Skär bort skalet på apelsinen.

Det gör inget om det är lite kavar av det vita.

Skär apelsinen  bitar och ta bort ev. kärnor.

Mixa apelsinbitar, skalad banan, ingefära och sojamjölk eller yoghurt i mixer.

Häll upp drycken i glas och strö ev. över kanel.

Tips!

Mixa med en liten bit av apelsinskalet, vilket ger god smak åt drycken.

Byt gärna ut bananen mot moget päron.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 färsk mango
5 dl naturell yoghurt
5 dl apelsinjuice

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en blender/mixer och häll upp i glas.

Antal: 1 glas

Ingredienser:

1 apelsin

2 stjälkar bladselleri

1 näve spenat

½ huvud romansallat

100 g jordgubbar

Gör så här:
Skölj samtliga ingredienser.

Skala apelsinen tunt, den vita hinnan under skalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Skär ingredienserna i mindre bitar och kör i juicepress.

Häll upp i glas och servera.

Antal: 1 glas

Ingredienser:

2 apelsiner

2 nävar vetegräs

1 näve ruccola

1 stjälk bladselleri

Gör så här:

Skölj ingredienserna.

Skala apelsinen tunt, den vita hinnan under skalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Kör samtliga ingredienserna i juicepress.

Häll upp och servera.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 avokado

1 apelsin

1 citron

1 lime

2 msk olivolja

Flingsalt

Basilikablad

Gör så här:

Tärna avokadon.

Skär ut filéer från citrusfrukterna.

Blanda citrusfrukterna med avokado och olivolja.

Smaka av med flingsalt och basilikablad.

Antal: 4 glas

Ingredienser:

½ apelsin

100 g jordgubbar

100 g hallon

5 dl rödvin

3 dl fruktsoda

Gör så här:

Halvera och skiva apelsinerna.

Ta bort kvisten från jordgubbarna och halvera dem.

Lägg ner apelsin, jordgubbar och hallon i en kanna och häll på vin och fruktsoda.

Ställ kallt i ca 30 minuter före servering.