Inlägg publicerade under kategorin Apelsin

Av Maria - 21 december 2018 18:52




Antal: 6 bufféportioner


Ingredienser:

150 g färsk grönkål
1½ msk olivolja
1 tsk flingsalt
3 apelsiner
½ dl pumpakärnor
Svartpeppar

Flingsalt

 

Picklad rödlök:

1 rödlök
1 dl vatten
½ dl strösocker
2 msk ättiksprit (12 %)

 

Gör så här:

Skär löken tunt, gärna på mandolin.

Rör ihop vatten, socker och ättika tills sockret smält.

Lägg ner löken och låt stå minst 30 min.

Riv grönkålsbladen i mindre bitar och lägg i en skål.

Krama runt med olja och salt tills de mjuknat lite.

Skala apelsinerna med en vass kniv så att fruktköttet blir synligt och skär ut varje filé för sig.

Rosta pumpakärnorna tills de doftar och börjar poppa.

Vänd ihop grönkålen med apelsinklyftorna och den picklade löken.

Strö över pumpakärnorna, dra ev ett varv med pepparkvarnen och smula över flingsalt.




ANNONS
Av Maria - 2 december 2018 22:00




Antal: 12 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

200 g kokosflingor
50 g smör, smält
1½ dl strösocker
2 ägg
1 apelsin, finrivet skal

 

Topping:

100 g mörk choklad
Strössel, till garnering

 

Gör så här:

Rör (vispa inte) ihop kokosflingor, smör, socker, ägg och finrivet apelsinskal (endast det orange).

Låt vila ca 15 min.


Skeda ut toppiga högar på en plåt med bakplåtspapper.

Forma ev till dem med blöta fingrar.

Grädda mitt i ugnen ca 15 min.

Låt kallna.


Smält chokladen varsamt i vattenbad och doppa kokostopparna.

Strö över strössel och låt stelna.




Apelsin · Bakat · Jul
ANNONS
Av Maria - 23 november 2018 16:19

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

2 dl buljong

1 msk vetemjöl

½ dl vispgrädde

1 apelsin, rivet skal och saft

1 msk ingefära, riven

Salt

Vitpeppar


Gör så här:

Värm buljong i kastrull.

Vispa mjöl med grädde i en skål.

Vispa ner blandningen i buljongen och rör om.

Koka några minuter på låg värme.

Rör i apelsin, ingefära, salt och peppar.


Tack vare ingefäran friskar den här såsen upp julbordets klassiker.

Av Maria - 21 oktober 2018 20:39

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 12-13 minuter


Ingredienser:

3 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

En nypa salt

1 msk kardemumma

50 g smör

1 äggula

250 g mascarpone

2 dl rysk yoghurt

Rivet skal av 1 citron och 1 apelsin

2 msk pressad apelsin

½ tsk vaniljpulver

1 msk sötning

100 g färska blåbär

2 msk bipollen


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda mandelmjöl, fiberhusk, salt och kardemumma i en bunke.

Tillsätt smör skuret i tärningar och äggulan.

Knåda ihop till en deg och dela i fyra bitar.

Tryck ut degen i fyra portionsformar och grädda i 12-13 minuter.

Låt pajskalet svalna.


Blanda mascarpone, yoghurt, citron- och apelsinskal, apelsinjuice, vaniljpulver och valfri sötning.

Fördela smeten i pajskalen och bred ut.

Dekorera med blåbär och bipollen.

Av Maria - 11 augusti 2018 16:45

Antal: 24 rutor

Ugn: 175º, ca 20 minuter


Ingredienser:

125 g smör

2 stora ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 apelsin, rivet skal


Glasyr:

4 dl florsocker

3 msk pressad apelsinsaft


Till garnering:
50 g syltat tärnat apelsinskal


Gör så här:

Sätt ugnen på 175º.

Smörj och bröa en rektangulär form, gärna med löstag botten, ca 20*30 cm.

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke.

Blanda vetemjöl, bakpulver och rivet apelsinskal i en skål.

Vänd ner mjölblandningen i äggvispet och rör ner smöret.

Bred ut smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Låt kakan kallna på ett smörpapper på ett galler.


Glasyr:

Vispa samman florsocker och apelsinsaft och bred glasyren över kakan med en slickepott.

Strö  över apelsinskalet.

Låt glasyren stelna något innan kakan skärs i 24 rutor.

Förvara i kakburken med lock och gärna med smörpapper mellan lagren.

Av Maria - 18 april 2018 09:10




Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter


Ingredienser:

2 ägg

2 dl strösocker

75 g smör

3 dl (180 g) vetemjöl

2 tsk bakpulver

Finrivet skal av 2 apelsiner

½ dl pressad apelsin

½ tsk kanel

½ påse (25 g) mandelspån


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en 1½ liters form.

Vispa ägg och socker pösigt.

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda vetemjöl, bakpulver och finrivet apelsinskal.

Rör ner det samt smöret och apelsinsaften i äggvispet.

Häll smeten i formen.

Strö på mandelspån blandat med kanel och grädda på nedersta falsen ca 35 minuter.

Känn med sticka om kakan är färdiggräddad.




Av Maria - 15 april 2018 17:08




Antal: ca 20 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:
125 g smör

3/4 dl strösocker

1 tsk stötta kardemummakärnor

Rivet skal av 1 apelsin

3 dl (180 g) vetemjöl


Garnering:

Rivet skal av 1 apelsin

2 msk strösocker


Gör så här:
Blanda smör och socker i en skål och rör eller vispa det mjukt och pösigt.

Stöt kardemummakärnorna i en mortel och blanda ner dem, rivet apelsinskal och vetemjöl.

Forma till en rulle, ca 15 cm lång.

Blanda rivet apelsinskal och socker på ett smörpapper.

Sprid ut det och rulla degrullen i det så att det fastnar runtom.

Rulla in hela rullen i smörpapper eller plast och låt ligga kallt några timmar.


Sätt ugnen på 175 grader.

Skär ca ½ cm tunna kakor och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.




Av Maria - 25 november 2017 18:26




Ingredienser:

Apelsiner i skivor

1 påse kanelstänger

10 kryddnejlikor

Vitvinsvinäger


Gör så här:

Tvätta frukten väl och skiva den.

Varva apelsin, kanelstänger och kryddnejlika, apelsinerna ska vara väl packade.

Slå på så mycket vinäger att den täcker.

Sätt på en etikett.


Låt stå 4 veckor, ljust men inte i direkt solsken.

Sila av vinägern och använd den till dressing och andra smaksättningar.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se