Inlägg publicerade under kategorin Apelsin

Av Maria - 21 oktober 2018 20:39

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 12-13 minuter


Ingredienser:

3 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

En nypa salt

1 msk kardemumma

50 g smör

1 äggula

250 g mascarpone

2 dl rysk yoghurt

Rivet skal av 1 citron och 1 apelsin

2 msk pressad apelsin

½ tsk vaniljpulver

1 msk sötning

100 g färska blåbär

2 msk bipollen


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda mandelmjöl, fiberhusk, salt och kardemumma i en bunke.

Tillsätt smör skuret i tärningar och äggulan.

Knåda ihop till en deg och dela i fyra bitar.

Tryck ut degen i fyra portionsformar och grädda i 12-13 minuter.

Låt pajskalet svalna.


Blanda mascarpone, yoghurt, citron- och apelsinskal, apelsinjuice, vaniljpulver och valfri sötning.

Fördela smeten i pajskalen och bred ut.

Dekorera med blåbär och bipollen.

ANNONS
Av Maria - 11 augusti 2018 16:45

Antal: 24 rutor

Ugn: 175º, ca 20 minuter


Ingredienser:

125 g smör

2 stora ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 apelsin, rivet skal


Glasyr:

4 dl florsocker

3 msk pressad apelsinsaft


Till garnering:
50 g syltat tärnat apelsinskal


Gör så här:

Sätt ugnen på 175º.

Smörj och bröa en rektangulär form, gärna med löstag botten, ca 20*30 cm.

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke.

Blanda vetemjöl, bakpulver och rivet apelsinskal i en skål.

Vänd ner mjölblandningen i äggvispet och rör ner smöret.

Bred ut smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Låt kakan kallna på ett smörpapper på ett galler.


Glasyr:

Vispa samman florsocker och apelsinsaft och bred glasyren över kakan med en slickepott.

Strö  över apelsinskalet.

Låt glasyren stelna något innan kakan skärs i 24 rutor.

Förvara i kakburken med lock och gärna med smörpapper mellan lagren.

ANNONS
Av Maria - 18 april 2018 09:10




Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter


Ingredienser:

2 ägg

2 dl strösocker

75 g smör

3 dl (180 g) vetemjöl

2 tsk bakpulver

Finrivet skal av 2 apelsiner

½ dl pressad apelsin

½ tsk kanel

½ påse (25 g) mandelspån


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en 1½ liters form.

Vispa ägg och socker pösigt.

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda vetemjöl, bakpulver och finrivet apelsinskal.

Rör ner det samt smöret och apelsinsaften i äggvispet.

Häll smeten i formen.

Strö på mandelspån blandat med kanel och grädda på nedersta falsen ca 35 minuter.

Känn med sticka om kakan är färdiggräddad.




Av Maria - 15 april 2018 17:08




Antal: ca 20 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:
125 g smör

3/4 dl strösocker

1 tsk stötta kardemummakärnor

Rivet skal av 1 apelsin

3 dl (180 g) vetemjöl


Garnering:

Rivet skal av 1 apelsin

2 msk strösocker


Gör så här:
Blanda smör och socker i en skål och rör eller vispa det mjukt och pösigt.

Stöt kardemummakärnorna i en mortel och blanda ner dem, rivet apelsinskal och vetemjöl.

Forma till en rulle, ca 15 cm lång.

Blanda rivet apelsinskal och socker på ett smörpapper.

Sprid ut det och rulla degrullen i det så att det fastnar runtom.

Rulla in hela rullen i smörpapper eller plast och låt ligga kallt några timmar.


Sätt ugnen på 175 grader.

Skär ca ½ cm tunna kakor och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.




Av Maria - 25 november 2017 18:26




Ingredienser:

Apelsiner i skivor

1 påse kanelstänger

10 kryddnejlikor

Vitvinsvinäger


Gör så här:

Tvätta frukten väl och skiva den.

Varva apelsin, kanelstänger och kryddnejlika, apelsinerna ska vara väl packade.

Slå på så mycket vinäger att den täcker.

Sätt på en etikett.


Låt stå 4 veckor, ljust men inte i direkt solsken.

Sila av vinägern och använd den till dressing och andra smaksättningar.




Av Maria - 6 juni 2017 08:44

Ingredienser:

1 kg apelsiner

1 citron

1 liter vatten, kokande

700 g (8 dl) socker per kg kokt fruktmassa

2 tsk citronsyra


Gör så här:

Borsta och skölj frukten i hett vatten.

Skär frukten i strimlor.

Häll på vatten och låt frukten stå ett dygn.

Koka fruktmassan under lock tills skalen är mjuka.

Väg fruktmassan och tillsätt socker.

Koka marmeladen utan lock tills den är klar och simmig.

Tillsätt citronsyra utrört i lite vatten.

Skumma marmeladen väl.

Häll upp på varma burkar och bind över.

Av Maria - 16 april 2017 08:21

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:

4 portionsbitar (á 140 g) laxfilé

4 portioner ris

½ tsk salt

1 apelsin, rivet skal

½ dl ströbröd

Peppar

3 tomater

1 ask (20 g) färsk gräslök

2 msk sweet chilisås

2 dl créme fraiche

1 romansallad


Gör så här:

Tina fisken.

Sätt ugnen på 175 grader.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg laxen i en ugnssäker form.

Krydda med salt och riv över apelsinskal.

Strö på ströbröd och krydda med peppar.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.

Skär tomaterna i bitar, hacka eller klipp gräslöken och lägg det i små skålar.

Blanda sweet chilisås med créme fraiche, krydda med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera laxen med ris och tillbehör.

Av Maria - 26 november 2014 16:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 blodapelsiner

4 apelsiner

2 blodgrapefrukter

2 blonda grapefrukter

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 citrongräs, ansade, skivade

1 tumme ingefära, skalad, riven

3-4 limeblad, rivna i bitar

1 lime, saften och det yttersta finrivna skalet


Tillbehör:

Ev. glass


Gör så här:
Skär bort skalet på alla citrusfrukter och skär ut fina hinnfria klyftor ner i en stor skål, det går lättast med en liten vass kniv.

Pressa saften ur citrusskroven ner i skålen.

Mät upp saften från skålen ner i en kastrull, det ska bli 3-4 dl.

Häll i socker, vaniljsocker, citrongräs, ingefära, ev. limeblad och saft och skal av lime.

Koka upp sockerlagn och låt sjuda ca 5 minuter.

Ta av från plattan och låt dra ca 15 minuter.

Sila lagen, låt svalna och häll den sedan över citrusfiléerna.

Njut som det är eller med en kula glass.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se