Ingredienser:

1 mango
1 kniv

Gör så här:

Mangon ska vara mjuk.

Den sort som säljs mest skiftar i vackert rött, gul och mörk grön.
Skala först mangon med en potatisskalare om du vill ha den skalad.
I mangon finns en platt ca 2 cm bred kärna.
Det första man gör är att försöka luska hur den ligger i frukten.

Om man utgår från toppen, så ställer man den något ovala mangon på högkant.
Räkna ca en centimeter från mitten och skär bort sidan eller kinden från mangon.
Skär man för nära mitten prickar man kärnan och för långt ifrån blir slöseri.
Sedan skär man andra kinden och till sist köttet runt om kärnan.
Mango kinden kan man sedan skala (om man inte gjort det innan man skar upp mangon) och skära upp i skivor eller småbitar.
Kinderna kan man också bukta ut och in efter att ha skurit ett rutmönster i fruktköttet.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

3 dl färsk eller fryst mango, i bitar
6 dl naturell yoghurt, 3 %
3 dl sodavatten, eller mineralvatten

Gör så här:

Mixa mango i en mixer eller matberedare.

Tillsätt yoghurt och soda- eller mineralvatten och mixa.

Drick som måltidsdryck.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

125 g fryst mango
200 ml kokosmjölk
0.5 tsk vaniljpulver
citron, rivet skal

Topping:
12 jordgubbar
2 msk raw kokoschips
citron, rivet skal

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till en len kräm.

Lägg upp i skålar.
Toppa med skivade jordgubbar, kokoschips och citronskal.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl kvarg naturell
3 dl fryst mango
2 skalade bananer
2 dl kokosdryck

Gör så här:

Lägg kvarg i en mixer, lägg i fryst mango, skalade bananer och häll på kokosdryck.

(Det funkar också med t ex mjölk eller havredryck. )

Mixa till en slät smoothie och häll upp i 4 glas.

Servera!

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

3 dl yoghurt
2 dl ananasjuice
2 msk flytande honung
2 dl fryst, tärnad mango

Gör så här:

Mixa alla ingredienser med mixerstav eller i mixer.

Antal: ca 1 liter

Ingredienser:

1 pkt fryst mango

1½ dl mangochutney pineapple

1 msk färsk ingefära

5½ dl yoghurt

Gör så här:

Blanda mango, mangochutney pineapple, ingefära samt yoghurt och mixa till en slät konsistens.
Servera drycken i glas och drick kallt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 mango
1 slanggurka
1 dl hackad bladpersilja
½ dl färskpressad lime- eller citronsaft
1 msk Ljus Sirap

Gör så här:

Skala mangon och skär loss köttet från kärnan.

Skär köttet i bitar.

Skölj gurkan och halvera den på längden.

Gröp ur kärnorna med en tesked.

Skiva i 1/2 cm tjocka skivor.

Blanda samman mango, gurka, persilja, lime- eller citronsaft och sirap i en skål.

Antal: 1 glas

Ingredienser:

1 lime

1 grapefrukt

1 mango

15 g färsk gurkmeja eller 1 tsk pulver

Gör så här:

Skölj ingredienserna.

Skala limen och grapefrukten tunt, den vita hinnan under skalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Skala mangon tunt och och avlägsna kärnan.

Använd plastpåse eller handskar när du river färsk gurkmeja, annars blir fingrarna väldigt gula i några dagar.

Kör samtliga ingredienser i juicepress.

Häll upp i glas och servera.

Eller gör en smoothie.

Pressa i så fall citrusfrukterna i citruspress.

Mixa allt i en mixer och servera.