Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 dl turkisk yoghurt
1 msk florsocker
0.5 citron, rivet skal
2 dl tärnad mango
100 g finhackad mörk choklad
2 msk råsocker
2 tsk mortalde kardemummakärnor

Gör så här:

Blanda youghurt med florsocker, citronskal och mango.
Blanda choklad, råsocker och kardemummakärnor.

Spara lite kardemumma att garnera med.
Varva yoghurt och chokladblandning i fyra portionsglas, strö på lite kardemumma och servera väl kyld.

Antal: 16 portioner

Ingredienser:

Glass:
2 mogna bananer

250 g fryst mango

2 dl kokosgrädde (20%)

1 tsk nymalda kardemummakärnor

Till servering:
1 mogen mango

½ granatäpple

1 dl frysta hallon

2 msk rostade kokosflingor

½ tsk nymalda kardemummakärnor

1 tsk sesamfrö

Ev. lingonpulver

2 msk lönnsirap

Gör så här:

Glass:

Skala och skiva bananerna och frys dem ca 4 timmar.

Mixa alla ingredienser till glassen i en matberedare.

Till servering:
Skala mangon och skär den i tärningar.

Dela granatäpplet och plocka ut kärnorna.

Lägg glassen i en skål.

Toppa med frukt, bär, kokos, kardemumma, sesamfrö och ev. lingonpulver.

Ringla över lönnsirapen och servera.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

1 banan
2 dl Mango, fryst
1 dl Vatten
2 st Passionsfrukt

Gör så här:

Mixa banan, mango, passionsfrukt och vatten.

Häll upp i ett glas och dekorera med mango eller passionsfrukt.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

1 banan
2 dl Mango, fryst
1 dl Vatten
2 st Passionsfrukt

Gör så här:

Mixa banan, mango, passionsfrukt och vatten.

Häll upp i ett glas och dekorera med mango eller passionsfrukt.

Antal: 2 glas

Ingredienser:

Första lagret:

1 banan, helst frusen i småbitar
1 1/2 dl frusen mango
Ca 1/2 dl apelsinjuice, mer om smoothien känns för tjock

Andra lagret:

1 1/2 dl yoghurt naturell
1 dl blåbär
1/2 banan, frusen i småbitar
1/2 dl mjölk, mer om smoothien känns för tjock

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till första lagret.

Använd så mycket juice så smoothien blir lagom tjock.
Mixa alla ingredienser till andra lagret.

Späd med mer mjölk om det behövs så den blir lagom tjock.
Häll upp de 2 lagren försiktigt i ett glas och servera.

Ingredienser:

1 mango
1 kniv

Gör så här:

Mangon ska vara mjuk.

Den sort som säljs mest skiftar i vackert rött, gul och mörk grön.
Skala först mangon med en potatisskalare om du vill ha den skalad.
I mangon finns en platt ca 2 cm bred kärna.
Det första man gör är att försöka luska hur den ligger i frukten.

Om man utgår från toppen, så ställer man den något ovala mangon på högkant.
Räkna ca en centimeter från mitten och skär bort sidan eller kinden från mangon.
Skär man för nära mitten prickar man kärnan och för långt ifrån blir slöseri.
Sedan skär man andra kinden och till sist köttet runt om kärnan.
Mango kinden kan man sedan skala (om man inte gjort det innan man skar upp mangon) och skära upp i skivor eller småbitar.
Kinderna kan man också bukta ut och in efter att ha skurit ett rutmönster i fruktköttet.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

3 dl färsk eller fryst mango, i bitar
6 dl naturell yoghurt, 3 %
3 dl sodavatten, eller mineralvatten

Gör så här:

Mixa mango i en mixer eller matberedare.

Tillsätt yoghurt och soda- eller mineralvatten och mixa.

Drick som måltidsdryck.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

125 g fryst mango
200 ml kokosmjölk
0.5 tsk vaniljpulver
citron, rivet skal

Topping:
12 jordgubbar
2 msk raw kokoschips
citron, rivet skal

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till en len kräm.

Lägg upp i skålar.
Toppa med skivade jordgubbar, kokoschips och citronskal.