Inlägg publicerade under kategorin Mango

Av Maria - 8 augusti 2020 09:15

Antal: 2 glas


Ingredienser:
1 stor mango

1 ananas

2 passionsfrukter

Några droppar limesaft

1 dl kokosmjölk

Ca ½ dl vatten


Gör så här:

Skala och skär mango och ananas i bitar.

Lägg fruktköttet i en mixer och tillsätt passionsfruktinnanmätet, ingefära, limesaft och kokosmjölk.

Späd med vatten.

Av Maria - 7 augusti 2020 09:45

Antal: 1-2 glas


Ingredienser:
1 stor mogen mango, ca 500 g

3 passionsfrukter

ca 3/4 dl vatten


Gör så här:
Skala och skär mangons fruktkött i bitar.

Dela passionsfrukterna och ta ur innanmätet.

Mixa mango och passionsfrukter.

Tillsätt vatten tills konsistensen är lagom.

Av Maria - 6 augusti 2020 21:15

Ingredienser:

2 liter (ca 1kg) vindruvor, tex röda (bären borttagna från klasen)
2 st kiwifrukter (eller mango)
4 dl vatten
9 dl syltsocker
½ tsk (eller 1 tsk) ev. Multi gelésocker för fastare gelé
2 tsk Atamon (flytande) till burksköljning


Gör så här:

Skölj druvklasarna.

Rensa druvorna från klasarna och mät/väg upp 2 liter /1 kg rena bär.

Koka bär och vatten ca 10 min.

Mosa sönder bären mot grytans kant.

Häll massan i silduk med skål/kastrull under.

Låt självrinna i 30-40 min.

Mät saften och häll tillbaka i ren gryta.

Tillsätt syltsocker och ev. gelésocker.

Rör om och låt stormkoka i 1 min.


Gör geléprovet:

Häll lite gelé på ett fat.

Dra ett finger genom massan.

Rinner det ej ihop utan kvarstår "benan", så är det klart.


Skumma väl.

Blanda 2 tsk Atamon med 1 dl varmt vatten och skölj burkar och lock med det.

Häll upp gelén i burkarna och sätt på locken.

Av Maria - 29 juli 2020 05:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

färsk mango
5 dl naturell yoghurt
5 dl apelsinjuice

 

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en blender/mixer och häll upp i glas.

Av Maria - 20 oktober 2019 12:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

600 g lammytterfilé

Olja

Salvia

Salt

Peppar

2 fänkål

1 zucchini

2 dl färska hallon

2 dl fryst tärnad mango

Flingsalt


Gör så här:

Välj 4 lammfiléer som är jämnstora.
Gnid in olja, smulad salvia, salt och peppar i filéerna.
Skölj grönsakerna.
Dela fänkålen på mitten.
Hyvla längs med zucchinin med osthyveln.
Lägg grönsakerna på grillen eller i stekpannan tillsammans med köttet.
Stek tills grönsakerna är mjuka och köttet har fått fin färg.
Blanda ihop hallon och mango.
Strö över färsk salvia och lite flingsalt.

Av Maria - 16 oktober 2019 06:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g nudlar
1 st gul lök
1 msk riven färsk ingefära
1 st vitlöksklyfta
raps/matolja till stekning
0.5 tsk sambal oelek
500 g kycklingfärs
2 msk japansk soja

1 st mango
300 g morötter
1 st gurka
 
Sås:
1 st lime
0.5 dl japansk soja
1 msk socker
3 msk cashewnötter
 
Gör så här:
Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.
Skala och hacka löken.
Skala och riv ingefära och vitlök.
Hetta upp en stekpanna med olja.
Rör i lök, ingefära, vitlök och sambal oelek.
Stek i ett par minuter.
Rör i kycklingfärs och stek tills den är klar.
Rör i soja.
Skala och tärna mangon, skala och strimla morötterna, gärna med en potatisskalare, strimla över gurkan på samma sätt.
Lägg i en skål.
Rör ihop pressad lime, soja, socker och hackade nötter.
Av Maria - 17 april 2019 16:00

Ingredienser:
1 mango
1 papaya
Saft av 3 limefrukter eller 2 citroner
2 msk Rörsocker Strö
1/4 tsk hackad chili
Salt och peppar

 

Gör så här:
Skala och kärna ur mangon och papayan.

Skär dem i tärningar, 1,5 x 1,5 cm.

Koka upp limesaft, hackad chili och rörsocker i en gryta.

Tillsätt mangon.

Koka upp igen.

Tillsätt papayan och sänk värmen.

Låt blandningen småputtra på svag värme i 5 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Av Maria - 20 mars 2019 17:45

Ingredienser:

4 mangofrukter

1 äpple

2 dl äppelcidervinäger

1 dl vatten

½ dl russin

2 dl socker

2 bitar hel ingefära

1 tsk chilipulver

1/4 tsk salt

1 tsk certo fruktpektin

1 msk socker


Gör så här:
Skala och skär frukten i mindre bitar.

Koka upp vinäger och vatten i syltgrytan, lägg i frukten, russin och socker, ingefära, chilipulver och salt.

Rör om och koka sakta under lock 1 timme.

Blanda pektinet med sockret och rör ner, koka 1 minut.

Ös upp chutneyn i bensoatsköljda burkar, sätt på täta lock.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards