Inlägg publicerade under kategorin Jul
Ingredienser:
grillpinnar i trä
stora marshmallows
mörk choklad
vit choklad
kokosflingor, strössel eller hackade nötter
Gör så här:
Smält den vita och mörka chokladen i separata vattenbad.
Trä marshmallows på små träspett och doppa i chokladen och sedan i olika sorters strössel eller kokos.
Låt svalna och stick ner i ett glas med socker i botten.
Antal: 25-30 minuter
Ugn: 175 grader, 18-22 minuter
Ingredienser:
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
200 g crème fraîche
2 msk florsocker
5 digestivekex
150 g blandade bär
Gör så här:
Blanda crème fraiche med florsocker.
Krossa kexen.
Varva sedan krossade kex och crème fraiche i två glas och toppa med färska bär.
Ingredienser:
1 vaniljstång
1 1⁄2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
1 dl sirap
3 msk extrasaltat smör
1 tsk fint flingsalt
ännu mer flingsalt till garnering
Gör så här:
Skåra vaniljstången och skrapa ur fröna i en stor kastrull.
Häll på grädde, socker och sirap och klicka i smöret.
Tillsätt en tesked flingsalt, sätt en karamelltermometer i smeten och koka upp allt- sammans.
Var noga med att inte låta termometern nudda kastrullens botten – temperaturen ska tas i mitten av smeten.
Koka på medelvärme tills smeten når 125 graders värme.
Häll upp i en stor fyrkantig form eller långpanna klädd med bakplåtspapper.
Låt kolan svalna en aning och strö sedan över ytterligare lite flingsalt.
Skär i bitar (pensla lite olja på kniven om den klibbar fast) och slå in i smörpapper.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 pkt 5-minuters sill
2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 burk röd stenbitsrom
1/2 citron, zest och saft
1 liten finhackad rödlök
1/2 kruka dill
1/2 kruka gräslök
flingsalt
Gör så här:
Antal: 20 bitar
Ugn: 175 grader, 25-30 minuter
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 ägg
1,5 dl florsocker
2 krm vaniljpulver
250 g mascarpone
0,5 citron, rivet skal (ekologisk)
8 savoiardikex
1 dl glögg, röd eller vit vinglögg
1 dl kaffe, starkt kallt kaffe, gärna espresso
kakao
Gör så här:
Dela äggen i gula och vita.
Vispa äggvitorna till riktigt hårt skum.
Vispa äggulor luftiga med florsocker och vaniljpulver i ett par minuter.
Tillsätt mascarpone och citronskal och vispa ihop till en
jämn smet.
Vänd försiktigt ner äggvitan.
Doppa kexen i glögg blandat med kaffe.
Varva doppade kex och smet i små glas eller i en stor form.
Avsluta med smet.
Ställ kallt i minst 1 timme men gärna över natten.
Pudra över rikligt med kakao före servering.
Ingredienser:
1 dl kallpressad kokosolja
200 gram vit choklad
polkagrisar eller kanderade mandlar till dekoration
Gör så här:
Hacka chokladen.
Smält kokosoljan på försiktig värme i en kastrull eller i ett vattenbad.
Ta av kastrullen från plattan och rör ner chokladhacket så att det smälter och blandas med fettet.
Häll upp i ischokladformar.
Låt svalna tills ischokladen blir lite fastare och dekorera med krossade polkagrisar eller kanderade mandlar. Förvara ischokladen i kylskåpet.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|