Direktlänk till inlägg 13 januari 2013
Antal: 4 portioner
Ugn: 250 grader, 10-15 minuter
Ingredienser:
800 g potatis
300 g morötter
1 tsk raps/matolja
½ tsk flingsalt
2 krm timjan
1 st vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap
2 msk raps/matolja
1 tsk vitvinsvinäger
1 krm flingsalt
1 krm grovmalen svartpeppar
4 st ägg
250 g keso
1 st rödlök
100 g majs
3 krm dragon
1 krm salt
1 krm grovmalen svartpeppar
25 g ruccola
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Picka hål i potatisen med en gaffel.
Laga i mikrovågsugnen på full effekt i ca 7-10 min.
Skala moroten och skiva i slantar.
Strö ut över ett bakplåtspapper på en plåt.
Ringla över olja, krydda med salt och timjan.
Lägg med en hel solovitlök med skal på.
Rosta i ugnen i ca 10-15 min.
Lägg äggen i kallt vatten.
När vattnet kokar upp låt äggen koka i 7 min.
Mixa den rostade vitlöken (utan skal) tillsammans med dijonsenap, olja, vinäger, salt och peppar till en dressing som du häller över de ljumna morötterna.
Gör röran, blanda hackade ägg, keso, finhackad rödlök, majs, dragon, salt och peppar.
Servera potatisen med röran, morötterna och ruccola
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|