Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g laxfilé
1 tsk salt
400 g delikatesspotatis
4 ägg
250 g grön sparris
100 g morot
2 avokador
10 rädisor
½ dl färsk persilja
½ dl gräslök

50 g smör
½ dl olivolja
2 msk äppelcidervinäger
Salt

Peppar

Gör så här:

Skär laxen i kuber och salta. Koka potatisen i saltat vatten.

Koka äggen 5 min för en krämig gula.

Skölj kallt och skala direkt, dela på mitten.

Ansa och dela sparrisen i fyra delar.

Skala och skär tunna stavar av morötterna.

Tärna avokadorna och skär rädisorna i skivor.

Lägg laxen i sjudande vatten i en vid panna med lock.

Låt sparris och morot koka med potatisen sista minuterna.

Varva alla grönsaker, potatis (ev bruten i bitar) och örter på ett fat och toppa med lax och ägghalvor.

Dressing:
Smält smöret tills det blir gyllenbrunt, skummar och doftar nötigt.

Ta kastrullen från värmen och tillsätt olja och vinäger.

Skeda dressingen över salladen och krydda med salt och peppar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...