Antal: 4 portioner

Ugn: 125 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
Chutney:

300 g rabarber

1 äpple

½ röd chilifrukt

1 liten gul lök

1 msk olja

3 msk vitvinsvinäger

3 msk Muscovadosirap

rivet skal från ½ citron, gärna obesprutad

½ tsk salt

2 krm svartpeppar

1 tsk curry

Kalkon:
600 g kalkonbröst

smör eller margarin

salt

peppar

Ris:

3 dl långkornigt ris

6 dl vatten

½ tsk salt

50 g pinjenötter

1 grovt riven morot

Gör så här:
Skölj rabarbern och skär den i 2-3 cm långa bitar.

Skala, kärna ur och tärna äpplet.

Skölj, kärna ur och tärna chilifrukten fint.

Skala och tärna löken.

Hetta upp oljan i en gryta och fräs löken.

Tillsätt övriga ingredienser och sjud i 5 minuter.

Skölj kalkonbröstet i vatten.

Torka torrt med hushållspapper.

Hetta upp matfett i en stekpanna och bryn köttet runt om.

Salta och peppra.

Lägg i en ugnsfast form och stek färdigt i 125 °C varm ugn i cirka 30 minuter.

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Rosta pinjekärnorna i torr stekpanna.

Blanda pinjenötterna och den rivna moroten i riset.

Servera genast riset tillsammans med köttet och chutneyn.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter   Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...