Antal: ca 8 portioner

Ingredienser:
150 g riven kavring

50 g riven Västerbottenost

75 g smält smör eller margarin

Fyllning:

4 gelatinblad

3 dl crème fraiche eller gräddfil

2 dl kesella eller kvarg

3 tsk Dansukker Muscovadosirap

3-4 msk Dijonsenap

1 finhackad rödlök

1 dl (20 g) finhackad dill

200 g varmrökt lax i bitar

Salt, peppar

Garnering:

Citron

Dill

Räkor

Kallrökt lax

Gör så här:
Blanda samman kavring, ost och matfett.

Tryck ut blandningen i botten och kanterna i en form med löstagbar kant, cirka 23 cm i diameter.
Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med vatten i 5 minuter.

Blanda samman övriga ingredienser.

Ta upp gelatinbladen och smält dem i mikro eller i en kastrull på spisen.

Ta ett par matskedar av fyllningen och rör ut i det smälta gelatinet innan det rörs ner i fyllningen.

Häll fyllningen i skalet och ställ i kylskåp 4-5 timmar.

Garnera med citron, dill, räkor och lax.

Antal: 12 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

200 g mandelmassa
100 g smör rumsvarmt
2 st stora ägg 65 gram

Fyllning:

75 g smör
1 st ägg
150 g mandelmassa
2,5 dl florsocker
2 msk pressad apelsinsaft

Garnering:

3 dl vispgrädde
jordgubbar
flagga

Gör så här: