Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 kyckling, ca 1,3 kg

2 liter vatten

1 msk salt

½ purjolök

1 morot

1 lagerblad

1 tsk vitpepparkorn

Persiljekvistar

Timjankvistar

Currysås:

2 tsk curry

2 msk smör

2 schalottenlökar

1 äpple

2 msk vetemjöl

2 dl kycklingbuljong från kokningen

2 dl grädde

Salt

Peppar

Servera med:

Kokt ris

Sockerärter

Gör så här:

Koka upp vatten, salt, purjolök, morot, lagerblad, vitpepparkorn, persilje- och timjankvistar i grytan, ca 10 minuter.

Lägg ner kycklingen och låt den sjuda under lock i ca 50 minuter.

Ta upp kycklingen.

Ta bort skinnet och ta loss köttet från benen.

Sila buljongen.

Fräs curryn i en kastrull med smör.

Tillsätt hackad schalottenlök, tärnat äpple och låt det fräsa med en stund.

Tillsätt mjölet och rör om.

Späd med kycklingbuljong och grädde, lite i taget, under ständig omrörning.

Låt såsen koka i 5 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Häll såsen över kycklingköttet.

Servera med kokt ris och sockerärtor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...